【1/11、スブリム@新橋】レポ。

1/11の日記です。


この日は、新橋のスブリムへ行きました。

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以前、クラフタルのシェフに紹介いただいた、お店です。
お店の場所は、新橋と虎ノ門のちょうど中間で飲食店は周りにさほどありません。

お店の入り口。


メニュー。
料理名は記載なく素材のみ。


この日食べたもの。

▲馬肉、モルト。

▲人参。

▲菊芋。

▲ラングドックのシャルドネ。

▲パン。
エスキスのパンとの事。

▲ホイップバターとオニオンバター。

▲甲烏賊、セロリ。

▲発酵マッシュルーム。

▲上州もち豚、牛蒡。

▲洋梨、キャラメル。

▲栗の蜂蜜。

▲フィナンシェ。


以上です。
コースは5400円でした。


とても良かったです。
最近、フレンチは立て続けに当たっています。



■今回行ったお店■
スブリム
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13188482/
▼公式ホームページ。
http://www.sublime.tokyo/






★新着イベント★
1/31、寿司食べ放題!雛鮨＠銀座。
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