好きな魚料理おしえて下さい！

好きな魚料理おしえて下さい！
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鰆の西京焼き、鰈のから揚げ、鯖の竜田揚げ、三平汁、鰤の照り焼き、秋刀魚の塩焼き、お刺身全般、挙げたらきりがないほどにお魚大好きな私です。
全てのお魚の中ではどんな調理をしても美味しくなる「鮭」が断トツです。
郷里では食卓に上がることのなかった「鯵」だけはいまだに苦手です。
食習慣が無かった魚といえば「鮎」や「鯛」もそうなんですがこちらはむしろ好きな部類に入ります。

うなぎが将来食べられなくなるとか残念でなりませんね。