【記事】海老チリのタワーフォンデュ、チョコレートのかわりにチリソース流す

見た目はちょっと豪華で奇麗だけどさぁ。
エビチリってそもそも煮込み料理なんだよ。
衣がサクッと揚がっただけで、中は生の状態の揚げエビをチリソースで煮込む段階で味をしみ込ませてから、かるくとろみをつけるから美味しいの。
しっかり挙げたエビに、チリソースかけたって、そんなもんエビチリじゃないぞ。
どう工夫しても、正式の煮込み料理としてのエビチリより、味は落ちるはず。

ちなみにジブリ宮崎駿監督や竜馬伝作家司馬遼太郎が贔屓にした伝説の神戸中華街老舗「桃李門」二代目から直伝された、本格的なエビチリの作り方はこれ！


【YouTube】【レシピ】エビチリ
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1866515196&owner_id=9047330

意外と簡単だけど、めっちゃ美味しいから！

※記事から来られた方、賛否両論大歓迎ですので、一言でもコメント残してくださるととっても嬉しいです。

●海老チリのタワーフォンデュ、チョコレートのかわりにチリソース流す。
（ナリナリドットコム - 08月22日 14:31）
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=2128278&media_id=84

※記事削除後用の引用
大阪新阪急ホテルは、9月7日より開始する新しいグルメフェア「大豊作 秋の恵み」において、チョコレートファウンテンならぬ、斬新な「海老チリのタワーフォンデュ」を提供する。

今回登場する「海老チリのタワーフォンデュ」には、高さ80センチほどのチョコレートファウンテンを使用。チョコレートの変わりにチリソースを流し、海老のフリッターをソースに絡ませて食べるスタイルで提供する。

また、同フェアでは直径40センチほどのジャンボ肉まんも用意。中にミニ肉まんが約60個入っているというインパクト大な肉まんで、こちらは昼限定での登場となる。