阿寒湖Ｂ級グルメ、奈辺久のわかさぎ天丼（11/21）

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昨日はクルマでオホーツク地方出張だったが、釧路での仕事をやってから出発したので、阿寒でお昼になってしまった。

そこで、阿寒湖で昼飯を食べていくことにし、久しぶりに阿寒湖畔温泉街のそば屋「奈辺久」に寄った。

そば屋だが、ボクは阿寒湖名産のワカサギたっぷり使った「わかさぎ天丼（730円）」を注文。

この迫力だが、これは決して激盛りではない。

１匹ずつ丁寧に揚げておりすき間が多いから、山盛りだが量は普通なのである。

これが旨い。

まず、わかさぎが違う。

わかさぎなんて全国あちこちで獲れるが、阿寒湖のわかさぎは湖の環境の影響か、餌の影響か分からないけど全然泥臭さがなく、ほんのり苦味のある内臓と身のコンビネーションが絶妙で、わかさぎ自体がおいしい。

特に、大きいサイズより小さいわかさぎが絶品である。

それを、ねぎと共に１匹ずつ丁寧にごま油で揚げているのだ。


そこに甘いタレが絡んで、サクサクでめちゃめちゃ旨い。

当然完食。


日によって仕入れているわかさぎのサイズが違うが、この日はボク好みの小さいわかさぎが多かったから、１杯に38匹も乗っていた。

30匹を超えるくらい盛らないと１人前にならないくらい小さいサイズのわかさぎ天丼、阿寒湖のわかさぎはこれがいちばん旨いんだな。
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730円で幸せを手に入れた。