【レシピ】ケークサレ

一昨日NHKの「あさイチ」で紹介してたケークサレが美味しそうだったので、挑戦したみた。
フランス語でケークはケーキ、サレは塩。つまりパウンドケーキの塩味惣菜パン版という感じ。
タルトの惣菜版がキッシュみたいなもんやね。

◆マッシュルームのケークサレ
(8×20cmパウンド型1台分)

【材料】
●具材
ベーコン:4枚(60g)
玉ねぎ:1/4個
マッシュルーム:6個
オリーブ油:少々

●生地
卵:3個
砂糖:大さじ1
塩:小さじ2/3
オリーブ油:90cc
牛乳:80cc
薄力粉:180g
(ベーキングパウダー小さじ1を混ぜて振るっておく)

●トッピング
そら豆:適量
粉チーズ:適量

【作り方】
1.具材を炒める
2.生地の材料をボールに順番に混ぜながら加えていく
3.生地に炒めた具材を入れて混ぜ型に流し込む
4.トッピングを乗せる
5.180℃のオーブンで40〜50分焼く


※写真は1.5倍量を大フライパン(内径24cm)で作成
具材はかなりアレンジ。
玉ねぎ1個、シメジ2個、南瓜小1/8、ソーセージ150g
IR(電磁調理器)のケーキモードで焼きあげたけど、まだ緩かったので裏返して180℃20分加熱。


うん、美味しい！
ワインのつまみや軽食には丁度って感じ。