「メキシコ料理　Tepitoレシピブック」

知り合いのメキシコ料理店「テピート」のオーナー・シェフ、滝沢久美さんが、「メキシコ料理　Tepitoレシピブック」(PARCO出版、1400円＋税)を上梓された。
美しいカラー写真と共に、日本でも入手しやすい食材を使って、比較的簡単につくることができるメキシコ料理の数々を、「サルサとタコス」「トルティージャを使う料理」「前菜とスープ」「肉料理と魚料理」「メキシカンライス、トルタ(サンドイッチ)とパスタ」「デザートとドリンク」の6つのジャンルごとにまとめて、紹介している。この本のレシピ通りにつくって、「テピート」の味を本当に出せるかどうかは、試してみないとわからないが、よし、私もつくってみようかなぁ・・と、ついつい、思わせる、素敵な本である。
まぁ、私の場合、ぶっちゃけた話、食材を揃えて、時間もかけてつくるより、「テピート」に食べに行っちゃった方がラクという、人ですが・・。それに、ウチの娘は、以前、せっかく、「テピート」につれて行ったのに、フラン(プリン)はおいしかったけど、それ以外のメキシコ料理は、どうも苦手・・という、罰当たりな人なので、手間暇かけて、つくっても、食べさせてあげる人が、いない。う〜ん。
ということで、とりもあえず、本の紹介まで。
そろそろ、「ラテンアメリカ探訪」でも、メキシコ料理教室でも、やりましょう。