蕎麦屋・・・

　僕は、麺類が好きです。
　以前どこかのＣＭで、人類は麺類と言うのがありましたが、
　正にその通りだと思っています。
　様々な麺類のほとんどが好きですが、中でも蕎麦が好きです。

　現職の頃、福利厚生で教室があり、そこで蕎麦打ちを習いました。
　その後家で２・３度実際に打ってみて、結構上手く出来ました。
　それで続けようと思ったのですが、
　打ち終わって食べてから、後片付けをしなかった事が同居人の逆鱗に触れ、
　しばらく蕎麦打ちも休止していました。
　その後同居人が他界し、僕も退職してから、
　ある師匠について、本格的に蕎麦打ちを修行しました。
　自画自賛ではありますが、かなり美味しい蕎麦が打てるようになりました。
　汁も色々試行錯誤を繰り返し、それなりの汁も出来るようになりました。

　自分だけで楽しんでいれば良いと思っていたのですが、
　店を出したらどうかと勧めてくれる人がいました。
　年も年なので、それは無理だと思っていたのですが、
　まだ元気なので、５・６年店を出してみようかと言う気になりました。
　幸い、古い農家が借りられる事になり、
　３人ほど店を手伝ってくれる人も見付かったので、
　思い切って店を出す事にしました。
　店内の改装は、ほぼ終わりました。
　後は食器などを揃えて、出来れば連休前には開店したいと思っています。
　店名も決めました。
　宇都宮の宇に蕎麦の蕎、お客が多いようにと思い、宇蕎多庵としました。
　開店の日が決まり次第、こちらでご報告しますので、
　是非、食べに来て下さい。
　日記をご高覧頂いている方には、特別にサービスしたいと思います。














　なお、今日は４月１日です。


【今日の一句】
　出来ません　据え膳食わず　帰るのは