推測だが恐らく現金支払いを止めた最大の理由は人件費の抑制だと思う。現金だとその日の売上を計算するのが大変である。紙幣・貨幣を読ませる機械はあるがそのデータをネットワークに展開できるかだ？キャッシュレス決済だとほぼ集中管理が出来るのでその辺りの事務処理を大幅に削減できると思われる。また、現金だと輸送におけるリスクもあるのでそういう意味では一概にキャッシュレス決済へ全部切り替えたのが悪いとは言えない。
ただ、ユーザー側からしてみれば選択肢が狭まったので利便性が悪くなったのは否めないが。
東京ドームの「現金お断り」に賛否両論 キャッシュレス決済手段を持たない人は？
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=32&from=diary&id=6874788
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