究極のなす料理　＆　日経ビジネス

昨日はなんだか疲れが溜まっているのかな。
お出かけする気分にもならず
外はじっとりと暑いので
エアコンの効いたおうちで
ダラダラと過ごすことにしました。

娘は彼との何かの記念日ということで
淡路島へドライブデート
前々からこの日に向けてお揃いのＴシャツを買うほどの
熱の入れようです(笑)
（ネット通販で手配を頼まれました）

ちなみにデート先から送ってきた写真がこれ。
おそらく場所は「花さじき」だな。

楽しそうでなにより

ダラダラとネットサーフィンしていたら
見つけたのが
「６時間かける究極の冷やしナス」というレシピ。


サイト「オトコのキッチン」はこちら
↓
http://allabout.co.jp/otokichi/recipe/1-1/8180/

レシピの内容は
ナスを４０分蒸し、２０分粗熱をとり、
それから5時間冷凍。
そのナスに調味料をじっくり染み込ませるというもの。

ちょうど家になす＆紫蘇があるし
私は今日はダラダラと過ごす予定なので
時間はたっぷりあるわ。
ということで、究極の冷やしなす作りにチャレンジ。

蒸すときにはナスだけじゃ
蒸気がもったいないわぁと
節約主婦の私は
一緒にジャガイモを蒸してもう一品。
この時点で「オトコのキッチン」路線から
離れているわよ(笑)

日中はゴロゴロしながら録画を見たり雑誌読んだり。
日経ビジネスの半年購読が当たってて
毎週届いていたのですが
日ごろのバタバタで後回しになり
たまりにたまっていたのよ。


今回じっくり読んでみて（何度も寝落ちして）
改めて分かったことがあります。
それは、「私、ビジネスの分野は私、とっても苦手」ってこと。
はっきり言って全然興味ないかも。
この雑誌が好きでたまらない人の
気持ちが分からない自分にちょっとショック。

苦手なので克服したいと思ったものの
結構読みこなすのに苦痛を感じ
最後は飛ばし読み状態となりました。

まぁ、いいか。

そんなこんなしていたら
究極のナス料理が完成！


暑い夏にぴったりの料理で
美味しかった〜。
また時間があるときにやってみましょ。