【食】ヤマキ醤油工場見学ツアー

今日はマイミクしまえりちゃんが企画した、埼玉にあるヤマキ醤油工場見学ツアーに参加した。

●しまえりちゃんの日記
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=695459893&owner_id=6745550
●さとみんとんさんの日記
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=695842778&owner_id=2393075

●ヤマキ醸造株式会社公式サイト
http://www.yamaki-co.com/

大豆ってほとんど輸入で、国産の有機大豆はわずか0.008％の400tしかなくて、その半分以上の200t強はこのヤマキさんが契約栽培してもらっているんだって。

自然食指向の方の間では著名らしいけど、実際に見学してみて、説明を聞いて、その思想と姿勢に感動。
ここの醤油と味噌は安心だし美味しいしでずっと愛用していたけど、実際に見て話を聞いて惚れ直してしまった。

見学後にここの有機素材を使った会席料理をご馳走になったけど、これも絶品揃い。感激しちゃう美味しさでした。

しかも帰りのバスでは、私のバースデーサプライズ祝いもやって頂きました。
大感激です。

しまえりちゃん、みんな、本当にありがとう。