ニホンウナギは絶滅危惧種

ニホンウナギの完全養殖はできていない。子どものウナギ（シラスウナギ）から養殖している。つまり、このままだと数が減少してニホンウナギが食べられなくなる可能性がある（あくまで可能性だが）そうなるとこのような代替品が必要になってくるかもしれない。日清食品がそこまで考えて商品開発したかは分からないが。

■日清食品『プラントベースうなぎ 謎うなぎ』が発売開始から約5分で完売　「早すぎ」と驚きの声
(Sirabee - 07月18日 16:21)
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