【食】無水おでんパーティ

先月末、敬愛するケイジロウさんのブログにレシピが載っていた。

--------------------
ビックリな美味さ！《無水おでん》〜〜〜〜
ウォック(6Lステンレス中華鍋)に白菜半分をザク切りして大根半本、
おでんのネタ（がんも、はんぺん、ゴボウ巻き、すじ、ゆで卵、
こんにゃく、他なんでも！）調味料は醤油、みりん、酒を
万能カップ(70cc)２づつ。〜〜〜中火で２０分！
（途中で一回、まぜる。）完成！！パーフェクトな美味さ。
--------------------

めちゃめちゃ美味しそうだったので、エンタの仏様と相談し
今晩無水おでんパーティを堪能した。

いやぁ、マジで美味い。
もう寒い季節も終わりだから今シーズンはこれが最後になりそう
だけど、癖になる美味さ。

総勢14名で堪能させていただきました。
エンタの仏様、ありがとうございます。

実は続けて来週もパーティの企画が。

■中華料理ホームパーティ
●日時
08/03/18(火) 20:00〜
●場所
メトロ千代田線乃木坂駅徒歩10分
「かおたんラーメン」向かいエンタの仏様宅
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000675667/P000705/
●参加費
材料費割り勘
(ソフトドリンク込み1000円程度、アルコールは持参または実費)
●内容(予定)
棒々鶏、本格四川風麻婆豆腐、エビチリ

この料理は私が調理担当。

●神戸の老舗“桃李門”
http://www.walkerplus.com/kobe/gourmet/DETAIL/V-KOBEX-6RTAH642/

私は素人だが、一昨年ここの李シェフによる料理教室を受講してから、
すっかり中華にはまり、彼の料理教室には数回参加、パーティ等でも評判で
もう数十回は作っている。
麻婆の麻は麻痺・麻酔の麻＝痺れるという意味。
本格的な四川風は唐辛子の辛さではなく、山椒のピリピリが勝負とのこと。
試してみると大人の味で、街中の中華料理屋なんか目じゃない出来に。

興味のある方はご一報ください。