【食】【レシピ】塩辛生クリームパスタ

一昨日エンタの仏様宅に集まって、歓談後パスタを作った。

■塩辛生クリームパスタ(5〜7名分)
●材料
パスタ：500g
イカ塩辛：400g
冷凍中華野菜MIX：300g
生クリーム：200cc
オリーブオイル：大さじ2
刻みにんにく：小さじ2
茹で塩：大さじ3

●作り方
1.6Lシチューパンに湯を沸かし塩大さじ3を入れる(味噌汁より辛いくらい)
2.ここに金ザルに入れた冷凍野菜MIXを入れ、沸騰したらあげる
3.沸騰した6Lシチューパンのお湯にパスタ500gを入れてアルデンテに茹でる
4.ウォック(中華なべ)にオリーブオイル大さじ2を入れニンニク小さじ2を入れる
5.なべをゆすりながらニンニクが茶色くなるまで炒める
6.茹で上がった中華野菜MIXと生クリームと塩辛を加える
7.そこにアルデンテに茹でたパスタを加えてよく混ぜる
8.味見して好みに応じて塩コショウを加える、刻み海苔を加えても合う

えっ、塩辛と生クリーム？？？
気色わる〜って思うかもしれないけど、実はめっちゃ美味い。
パスタはネジネジのを使ったけど、好きな形状でOK。
個人的にはのびやすいスパゲティタイプよりクリームが絡みやすいマカロニが好きかな。

先々週は塩辛の代わりに明太子でやったけど、それも美味しいよ。