【食】ミルク紅茶シフォン

11/18(日)、洋子さんという素敵な人妻宅の料理教室に参加した。
マイミクしまえりちゃんの日記に詳しく書かれているけど、クリスマスを意識したとてもきれいで美味しい料理だった。
しかも無水調理鍋とフードプロセッサを使うと、男性の私でも簡単に作れるものばかり。

そこでシフォンケーキも習って、さっそく挑戦してみた。

習ったのはプレーンに生クリームを塗ったものだったけど、持ち運びの箱とか用意するのが面倒だったのでコーティング不要のミルク紅茶シフォンケーキにした。

ケーキって膨らますのに、ベイキングパウダーとか使うと思っていたけど、メレンゲしっかり泡立てるだけできれいに膨らんでくれるんだね。ちょっとびっくり！

というわけでこの写真が処女作です。

とってもふんわり＆しっとり。給食現場の栄養士さん、調理師さん、パートさんにも好評でした。

って、まぁ素人の手作りケーキだから、どんな出来でも褒めるに決まってるんだけど。

でも試食して我ながら、手土産にしても恥ずかしくない出来だったと思う。

型も買っちゃったし、材料費も安いし、見栄えも悪くないし、しばらくハマりそうな予感。