養血類の食薬、落花生

五気六味：平/甘
帰経：肺、脾

はたらき・適応症状

１、補血止血
貧血、めまい、動悸、不眠、多夢、脾の虚弱による皮下出血、鼻血、喀血、不正出血

２、補脾和胃
脾胃の虚弱による食欲不振、吐き気、嘔吐

３、潤肺止咳
慢性の咳、便秘

落花生（らっかせい）の中医学的効能とは？血を養い、胃腸と肺を整える滋養豊かな薬膳食材
落花生は、香ばしい風味と豊かな栄養で親しまれている身近な食材です。おつまみやお菓子としてだけでなく、料理にも幅広く利用されています。

中医学では、落花生は「血」を養い、胃腸の働きを整え、肺を潤す食材として古くから用いられてきました。特に、体力が低下している方や乾燥による不調が気になる方に適した薬膳食材とされています。

今回は、落花生の中医学的な効能についてご紹介します。

落花生の基本性質
五気六味：平・甘
帰経：肺・脾
落花生は、体を冷やし過ぎたり温め過ぎたりしない「平性」の食材です。

「甘味」には気や血を補い、体を養う働きがあります。肺と脾に作用し、消化機能を助けながら、体の潤いを保つ働きがあると考えられています。

1．補血止血（血を補い、出血を整える）
落花生の代表的な働きが「補血止血」です。

中医学では、「血」は全身に栄養を届け、精神状態や身体機能を支える大切な要素とされています。

次のような症状に適しています。

貧血
めまい
動悸
不眠
多夢
皮下出血
鼻血
喀血
不正出血
血が不足すると、顔色が悪くなったり、めまい、動悸、不眠などの症状が現れやすくなります。

また、脾の働きが弱ると血を体内に保持する力が低下し、皮下出血や出血傾向につながると考えられています。

落花生は血を補いながら脾を助け、体の内側から健康を支える食材です。

※出血が続く場合や原因不明の出血がある場合は、自己判断せず医療機関で診察を受けることが大切です。

2．補脾和胃（脾胃を補い、消化機能を整える）
落花生には、脾と胃の働きを助ける作用があります。

次のような症状におすすめです。

食欲不振
胃腸の虚弱
吐き気
嘔吐
中医学では、脾胃は食べ物から「気」と「血」を作り出す重要な働きを担っています。

脾胃が弱ると、食欲が低下したり、胃の不快感、吐き気などが起こりやすくなります。

落花生は胃腸をやさしく補い、食べる力や体力の維持をサポートします。



3．潤肺止咳（肺を潤し、咳を和らげる）
落花生には肺を潤し、慢性的な咳を改善する働きがあります。

次のような症状に用いられます。

慢性的な咳
乾いた咳
便秘
中医学では、肺は乾燥を嫌う臓とされ、肺の潤いが不足すると咳や喉の不快感が起こりやすいと考えられています。

また、肺と大腸は密接な関係があるとされ、肺が潤うことで腸の働きにも良い影響を与えると考えられています。

落花生は肺を潤し、乾燥による咳や便秘の改善を助ける食材です。

現代栄養学から見た落花生
落花生には、良質なたんぱく質、脂質、食物繊維、ビタミンE、ナイアシン、マグネシウムなどが含まれています。

特に、落花生に含まれる不飽和脂肪酸は、健康的な脂質として知られています。また、ビタミンEには抗酸化作用があり、健康維持に役立つ栄養素です。

一方で、落花生は脂質とエネルギー量が比較的多いため、食べ過ぎには注意が必要です。

また、落花生は食物アレルギーの原因となることがあるため、アレルギーのある方は摂取を避けてください。

落花生を上手に取り入れるポイント
落花生は、そのまま食べるだけでなく、薬膳料理にも活用できます。

おすすめの取り入れ方には、

落花生入り炊き込みご飯
落花生と鶏肉の煮物
ピーナッツ和え
落花生入りスープ
黒ごまやナツメと組み合わせた薬膳料理
などがあります。

特に血を養う食材である黒ごまや大棗（ナツメ）などと組み合わせることで、薬膳としての相性も良いとされています。

まとめ
落花生は中医学において、

血を補い、貧血やめまい、動悸などを改善する
脾胃を補い、食欲不振や胃腸の不調を整える
肺を潤し、慢性的な咳や便秘を和らげる
という働きを持つ、栄養豊富な薬膳食材です。

身近な食材でありながら、体を内側から養う力を持つ落花生。適量を楽しみながら、毎日の健康づくりや体質改善に役立ててみてはいかがでしょうか。

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