Facebookから転載

Zee Murata

多分、もう1年以上になると思うが、納豆を食べる時に添付のタレを使わず、代わりに自然塩だけで味付けして食べているのだが、
今日、本当に久し振りにホンの気まぐれで、添付のタレを3分の1ぐらい入れて、かき混ぜて、食べてみて驚いた、、、

まず納豆を口に含んだ瞬間に醤油とカツオの風味が来て『なる程な、、、』と思ったのだが、、、直ぐに続けて強烈に甘みが、、、多分、甘味料だと思われる甘みが舌全体に拡がって、ビックリした。
それも尋常でない甘さだ、、、
添付のタレの3分の1使っただけでこの甘さ、と云う事はタレの半分以上が糖分に違いない。
『なんか凄いなあ、、、俺はこんな〈甘み〉を普通だと思って食べていたんだ、、、』
そして多分、日本人はこう云う〈甘み〉のタレを美味いと思って食べているんだろうなあ、、、

で、この甘いタレで納豆を食べてみた俺の感想は、
まず、不自然な〈甘み〉が気持ち悪い。
そして、納豆の味がタレの味しか感じられなくなっていて、大豆の風味が全く感じられなくなってしまっている。
タレではなく、自然塩だけで納豆を味付けすると、口の中で噛みしめれば、噛みしめる程に大豆の風味、甘さ、美味しさが感じられるのに、、、、
こんなタレで食べれば、もうどんな素材を使っていようが、大豆の違いなんて全く関係なく、ただ同じタレの味になってしまうよな。

成分表示をチェックしたら、物凄い数の化学調味料に甘味料が入っていた、、、
もう日本のメーカーも、納豆を売る時は納豆だけで充分なので、こんな添加物の塊みたいなタレを添付するのはやめた方が良いんじゃあないの？
自然塩だけで食べた方が圧倒的に美味いし、使っている大豆の違いもはっきりと感じられて、大豆の旨さを味わう事が出来るし、、、変な添加物を摂取しなくてすむし、それだけ安く売れるだろうし、