寿司屋は古米を使う

調味料を吸わせるのにちょうどいいんだってよ。
新米だと香りが強くて繊細な寿司ねたのおいしさが消えるとも聞いた。

古米なんか食いたくないというコメント書きまくってる人たちは、
寿司を食ったことがないのかな？
もし寿司が好きなら、古米をけっこう食べてることになるけどね。

ローソン、“古米おにぎり”発売　「多くの方に試してほしい」
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=40&from=diary&id=8336252