初めての柚子

物価高でスーパーの買い物では「おつとめ品」コーナーに必ず立ち寄る。

今日は「柚子」があった。触ってみたら少々柔らかいが、まだまだ使えそうだった。
皮も乾燥させれば、長期保存可能だ。初めてだが、よしやってみよう！

因みに、皮少々をスライスしてサラダに混ぜた。心地よく香り、いつものサラダよりも美味しく感じる。夫はグレープフルーツか？と柚子と自覚するまで多少時間がかかった（笑）

本日は、久しぶりにお日様が照らしてくれているので、皮を天日干ししてみる。

ステーキ、お魚、和え物等などに使えれば美味しそう〜！
よし〜〜！やってみよう！

と、今日の挑戦。