薬膳：食薬における解表類とは

解表類（げひょうるい）とは、薬膳食材の一種で、体表を開いて発汗を促進し、体内毒素や老廃物の排出を促す効果があります。
解表類には「辛温解表類」と「辛涼解表類」があり、季節によって使い分けられます。

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