アル・ブッロを知らないのか？

イタリアじゃ有名なパスタの食べ方なんだが。
「ゆでたパスタにバターをからめて粉チーズで食べる」もの。
黒コショウとかお好みで使うけど、基本はバターとチーズをからめるだけ。
日本での「お茶漬け」に近いパスタ。簡単だけどおいしいぞ。
お茶漬けに近いパスタとしては、トマトソースだけのパスタもあるけど、
マンマがトマトの出盛りに作った「トマト保存用瓶詰め」で作るものなので、
イタリアントマトの完熟ものと愛情ではちきれそうに太ったマンマがない場合には
この「アル・ブッロ」が一番お手軽ってことで。
理屈をこねれば「チーズはおろしたてのパルミジャーノ・レッジャーノで」など
ありますけど、どこのおうちにもある普通のバターと粉チーズでじゅうぶんおいしい。


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