ビタミンについて

ビタミンという言葉を毎日のように聞く時代になっています。ビタミンは一体、いくつあるのか、次々に新しい名称のビタミンが登場して、驚いてしまいます。現在、解っているビタミンだけで２０種類以上のものが発見されています。

それぞれにビタミン○○という名称がついているのですが、このアルファベットは成分の頭文字を表したものではなく、実は、発見された順番につけられていて認識番号のようなものなのです。数字の数が大きいほど新しく発見されたということです。

時々、数字が１つか２つくらい飛んでいることがありますが、これは、新しく発見されたと思われたものが、実は前から発見されていたものであることが解った為に、欠落しているそうです。

その為、ビタミンＢに、Ｂ１とかＢ２というものがあると、同じ種類のビタミンだと思いがちになりますが、ところが、同じＢ群のビタミンの中には、違う種類のものも含まれています。つまり、名前が同じでも、中身が違っているのです。

このような理由から、ビタミンの効用を、覚えるのが難しくなっているのです。ビタミンの名前と効果は1つ1つ覚えていくことが必要です。ビタミンは人間の生命のために必要なもので、炭素を中心とした複雑な分子構造をもつ有機化合物です。

ビタミンの存在が確認されたのは、１９１０年とまだ歴史が浅いので、この世界初のビタミンは、日本人によって発見され、脚気の研究からビタミンを見つけだし、オリザニンと名付けました。この研究が発表された日がビタミンの日とされています。

ところが、日本語で世界に発表したため、翌年、同じ物質を発見したポーランドのフンク博士が付けたビタミンという名前が世界的に有名になってしまいました。ビタミン(vitamin)」という名前は、「生命」を意味するvitaと「必要な」を意味するamineからつけられたそうです。

ちなみにオリザニンは今でいうビタミンＢ１のことです。ビタミンは重要なものですが、ミネラルなしでは何もできません。ビタミンはミネラルのなしでは吸収されないのです。ビタミンとミネラルの相乗効果が大切なのです。

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