まず、そもそもだがビジネスマンがファミレスで昼食をとるかである。全くないとは思わないが私の経験上、あまりないのではないだろうか？ほとんどのサラリーマンは昼休みが1時間である。移動して食事した場合、1時間という時間はあまり多くはない。オーダーして時間がかかる外食には入らない傾向が高い。ファミレスの場合はそんなにオーダーしたものが早く出てくるイメージがない。そうなると定食屋やランチ専門店を利用する人が多いだろう。
全くの個人の感想だがファミレスに限らずコロナ禍で外食をする機会が減ってそれが戻らない状況ではなかろうか？コロナ禍で外食に行かない生活様式が根付いたのかもしれない。後数年見ないと分からないがファミレスに限らず外食関係は苦戦を強いられる可能性が高いように思える。
■すかいらーく100店閉店の衝撃…ファミレスの閉店ラッシュが加速、3年で1000店減少
(Business Journal - 11月06日 18:01)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=175&from=diary&id=7176944
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