コーヒー飲料の品質が・・・

昨日は寿長生の郷（すないのさと）に行きました。
予約した懐石料理が食べられなかった〜という
ハプニングがありましたが、
それに勝るスペシャルなＮさんの対応のお陰で
私達はとっても満足したのは以下のとおり。
↓
2020年03月02日の日記
「寿長生の郷（すないのさと）」
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1974846310&owner_id=4792539

実はこのあと、もう一つハプニングがあったのです。
それは、送迎バス待ちの間のこと。
８人は買い物組・コーヒー組と二手に分かれました。
私はコーヒー組。
この日は、釜飯の後は抹茶を頂いて
コーヒーを飲んでないのよ。
やっぱりランチはコーヒーで
ホッと一息・〆たいよね(*^-^*)

喫茶店が満席だったため
一階のパン屋さんにお願いして
パンコーナーの缶コーヒーを売ってもらいました。

屋外に置いてある
ビニールハウス内でお茶しようという魂胆よ(≧▽≦)


チョイスしたのは「カフェオレ」


やっとコーヒーにありつける〜！！！と
喜んで飲んだのですが・・・
あれ・・・？？？
全然コーヒーの味がしない。
無糖？？？

うらの表示をガン見したよ


消費期限切れ？？？

期限を確認。切れていません(;^ω^)

その様子を見たｋ先生が
「どうかしたの？？？」と聞いてくれました。

「なぜかとっても美味しくないんです。
どうしてこんな美味しくない商品が
製品化されたのか、不思議です〜」と言ってたら
同じものを飲んでたＴさんも
「実は私もまずい！！！と思ってた〜」と告白。

全く「コーヒー感」が無いのよ。
コーヒーが飲みたかったのにぃ・・・と
落ち込んでいる私に
ｋ先生は「私のブラックコーヒーを足してあげましょ♪」と
つぎ足してくれました。


おかげで、すこーしだけコーヒー感がプラスされたけど
まずいのは変わらないわ・・・(-_-;)

どうしてだろう？？？
考えていたら、思い出したわ！！！

耳年増の私は、缶コーヒーが美味しくないという声を
過去３回聞いたことがあります。
その原因のどれもが
「加熱劣化」というもの。

知っていました？
缶コーヒーは適正な保管をしていれば
消費期限までは十分持ちますが
「適正な保管」じゃなかったら、期限はとっても短くなります。

コンビニのホットコーヒーは
２週間で撤去することになってるそうよ。

飲料メーカーの人と話したこともあったんだった。
「乳製品の割合が多いほど、品質が変わりやすい」ってことも
聞いたことがあったんだった。

きっと、それ！！！

だって、閉店済のお店で
コーヒーを買ったときに
妙にぬるいと思ったんだもん。
たぶんコーヒーの陳列棚の電源を切ってるんだね。
毎日入＆切を繰り返していたら
きっと品質は劣化するかも・・・

私達はいいとして、
このあと同じものを買ったお客さんから
クレームが来るかもしれないわ。

そのためにも言っておこうと思って
出口でスタッフに伝えてから
帰りました。

ネットで調べたら
「恐るべし缶コーヒー」と題して
書かれているページがありました。
↓
http://www.kimameya.co.jp/mame/can-coffee2.html

疑問に思った誰かが質問したコーナーでは
みなさん、端的にアドバイスされていますね。
↓
https://okwave.jp/qa/q256950.html#a_area

このことについて実験した方もいらっしゃいましたよ。
↓
「ホット缶コーヒーにおける化学変化 〜分析とその応用例〜」
http://www.tms-soc.jp/journal/2012_1TMS_Kirin.pdf

腐れているわけではなく
品質が変化しているってことね。

なるほど・・・
今回、実際に飲んで体感し、勉強になりました。

小旅行から帰って一番にしたことは・・・？？？

コーヒーを飲みました！！！
長ーいおあずけをくらった犬のようでした（笑）