売り物のとんかつは衣が厚くて

油ものがどんどん食べれなくなるお年ごろですが（笑
特に大好きなとんかつが食べれないときは悲しいです。
食べているときはいいんだけど２，３時間後に吐いてしまうことがある。
で、あるとき自分で作ってみたら吐かないの。
…違いは明らか。
売り物は、店で食べさせるとこも含めてころもがすごく厚いことがあって、
このころもがものすごくたくさんの油を吸っているんだね。
自分で作るところもが薄いので油をあまり吸わない。
結果、気持ち悪くならない。
店で使っている油が悪い、ことも考えたけど
いわゆるとんかつの店だったら揚げ油に手抜きしないでしょ、ふつう。
家ではふつうのサラダ油しか使ってませんから。
どこかでころもの薄いとんかつが売って（食べさせるでもいい）ないかな。
自分の家で揚げるのはやっぱり後始末が大変なのよ。
ちなみにころもの薄いとんかつがあったとして、
食べるのは一番脂身がいっぱいあるはしっこのところ。
ウスターソース、ちょっと辛めなのをしみこませて食べるのが幸せ。
ちなみに辛子はあまり使いません。

■料理人に聞いた「とんかつのおいしい食べ方」。1切れ目はどこから？
(日刊SPA！ - 09月23日 09:12)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=81&from=diary&id=5798726