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2018年06月14日19:00
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デリカセロリ 藤田屋 ドラゴンヌードル そのだ ごんぞう 京都一力 一村
アマゾン・プライムミュージックのアンリミテッド1ヶ月お試し期間中に、およそ20年ぶりに再会したブリットポップ全盛期？のマンサン。
ローファイ・宅録・インディーズ方向に傾倒する前だった当時の自分にとって、コラージュ的なこの曲（オリジナルは長尺です）は衝撃的で、それこそ狂ったように聴いてました
そして今聴いても好きです（笑）。引越しの度に毎回200枚程度のアルバムを売却していたらいつの間にか消えておりました。残しておけばよかったなぁ…。
【デリカセロリ】 広島県広島市中区
5/30㈬ぶん。弁当屋さん？がランチのみ店内で出しているという汁なしカレー担々麺が評判と雑誌で読んで早数年…ようやく来れました。土日祝休みという敷居の高さが個人的には却って魅力的だったりするのですが、現在は夜を居酒屋営業していて（人気で予約がとれないほどだそうです）そちらでも食べることができる様子です。
個人経営居酒屋チックかつ庶民的雰囲気の店内は女性スタッフだけで切り盛り。ランチメニューはカレーうどん、肉うどん、汁なし肉そば、肉ごはん、カレーラーメン、赤ラーメン、汁なし担々麺、汁なしカレー担々麺。セルフサービスのライスは50円でおかわり自由だそうです。
『汁なしカレー担々麺（1辛）』 630円
『ライス』 50円
他店の汁なしカレー担々麺とは構造からして違う
汁なし担々麺ベースにカレー風味の香辛料を加えましたというのではなく、野菜たっぷりビーフカレーに汁なし担々麺的な要素を加えました、という感じ。具材にも牛肉やカボチャなどが混じっています。
そのカレールー自体はどこか家庭的な味わいで、フルーティーな甘みもあります。そこに担々麺的なそれが合わさる事で優しくも刺激的な味わいに。中麺は強過ぎず弱すぎず。
トータルでは激ウマとまでは思わないものの、きっちり個性的。しかしここに限らず広島汁なし担々麺が激ウマと感じられない理由は関東在住時に食べていた（主に<a HREF="http://
【まちの中華食堂 藤田屋】 広島県広島市安佐南区
5/30㈬ぶん。広島中心に食べ歩いている某ブロガーさんのブログにて1番オススメとあった店。今はなきザ・ラーメンの近くです。すぐ側のパチンコ屋の敷地内には最近2号店まで出している新進気鋭？のスター&プラチナ（ジョジョネタ満載らしい）もありますね。
昼下がりの時間帯でもそこそこの客入り。麺メニューはらーめん、魚系らーめん、みそらーめん、五目らーめん、汁少なし担々麺、担々麺など。中華食堂と名乗るだけあって中華な一品メニューも豊富に取り揃えてあります。
『らーめん』 610円
近いはウマい
気持ち濃いめの広島とんこつ醤油。インパクトはないけど程よい甘みでジワジワ旨い。パツンとした細麺もいい。セットメニューにしてもリーズナブル。
遠征で、とかそういう感じではない。しかし近くにあれば色々試してみたくなりそうなニュアンスは伝わりました。
【屋台の味 中華そば ドラゴンヌードル】 広島県広島市東区
5/30㈬ぶん。うらぶれた住宅団地の一角にある店。
スナックの居抜き風な店内はドラゴン感は特になく、よくあるラーメン居酒屋という雰囲気です。地元の年配常連さんと気さくに会話する店主は地域にしっかりと溶け込んでいる様子。
『ドラゴンヌードル』 700円
屋号を冠したスペシャルなこちらはモヤシ・ネギがこんもり盛られています。
スープは濃厚そうな見た目に反して驚くほどシャバく、屋台の味だと言われればなるほどそうかも、と。夜の部開店直後の訪問だったのでもっと遅ければ印象が変わる可能性もあります。
前述のスープに肩透かしを食らうも、臭みのない細モヤシと細麺がよく合ってこれはこれで美味しい。もう少し刺激的な何らかが加われば化ける気もします。
チャーシューではなく燻製塩豚だというチャーシュー風のそれはしっとりとしていて自然な味わい。
【中華そば そのだ】 広島県福山市
6/3㈰ぶん。駅から近い商店街の一角に大阪から移転してきたという店。
店舗自体は比較的新しそうだけど、店舗の出入口が2箇所あったり、コンクリ打ちっ放しの内装など敢えて老舗食堂感を演出したかのような印象を受けます。麺類は中華そば、台湾ラーメン、油そば。中華料理もいろいろあります。
『シウマイ定食』 900円
チキン風味の主張するクラシカル尾道。
大阪でも尾道ラーメンだったのかな？わかりやすい構成のそれは個人的には逆にあざとくも感じられます。平打麺は尾道ラーメンとしてはやや太め。チャーシューは出がらし寸前でほどよい塩梅。
各パーツは悪くないのにトータルでは不思議と響かない。食べ手として斜に構え過ぎなのでしょうね。
名物っぽいシュウマイは受け皿にスープ？が溜まった状態で出てきました。皮も餡も柔らかく、野菜がいっぱい入っています。経験値足りないので何とも言えない。
【わいるどラーメンごんぞう 日本本店】 広島県東広島市下見
6/8㈮ぶん。ツイッターでそれとなく営業を確認し、夜の部にやって来ると15名ほどの並びがありました。約1時間後に入店、20時の段階で野菜マシは材料切れで出来なくなっていました。
汁なしを試してみようと思っていた券売機にはランプがついておらず、しかしバイト君に聞いてみたら店主「できるよ」って。日雇いらしいバイト君は汁なしなんて聞いたこともないという顔をしていましたがｗ
『汁なしラーメン（豚1枚）』 700円
ニンニクアブラカラメ！
今日は噛まずに言えたけど声が小さくて聞き直されてしまった
そしてヤサイ在庫切れゆえ、盛りは控え目です。汁なしとは言っても丼の半分くらいまで汁ありです。そして甘辛いタレで食べる極太麺は想像よりも暴力的ではなく、むしろラーメンの方がワイルドな印象かも。
無理矢理感のない自家製極太麺（三田で製麺担当してたっぽい経歴）がいい感じではありましたが個人的にはやはりラーメンに軍配。
直系の汁なしは<a HREF="http://
前回→http://
【京都一力】 広島県広島市中区
広島市内にあるうどん店【ちから（一風堂とのコラボしたラーメン店もあり）】と源流は一緒、元々は和歌山の【力餅】という店が発祥だそうです。「京都」とつくのは京都経由で広島に来たからだそうです。
昭和な食堂といった店内は気だるげな女将さんがホールを担当。中華そばは中華・白湯・カレーなど数種あります。前後客が皆うどん・そばオーダーではなく中華そばオーダーなのが印象的でした。
『中華そば（中華）』650円
『赤飯』300円
『おはぎ』120円
『いなり寿し』110円
うどん・そばとは明らかに違うであろう中華そば専用スープ。これが広島ラーメンではなく、ほんの少し経緯を知ったせいもあってか和歌山ぽい感じの印象で、地味にウマい。
滑らか細麺・チャーシューなども出来合い感なくちゃんとしており思いのほか好印象です。
いなりはジューシー。おはぎは米粒感の少ないもちもち食感。赤飯は普通かな？
そうそう行ける場所ではないのが残念、近ければアレもコレも試してしまいそうです。
【自家製麺 一村】 広島県呉市安浦町
6/12㈫ぶん。同町内の五苑に行ったらタッチの差で営業終了、久々にこちらへ。
メニューは以前来た時と変わらず。記憶を辿って1番良かった風のこちらを。
『つけ麺 大盛』 850円
自家製という熟成中太麺はしっかりとした歯応えで存在感抜群。それでいてゴワゴワしない滑らかな食感・香り高さを併せ持っているという個性的かつハイレベルな麺です。1本1本がやたらと長く、持ち上げるのがしんどいという部分が個人的には何故そういう仕様なのかわからないけれども。
鶏白湯と魚介・椎茸などを合わせたというTG寄りスープは粘度控え目ながら出汁感が凝縮されています。それぞれが主張し過ぎない、調和のとれた味わいは物足りなさがなく、なおかつ主役はあくまで麺であることを教えてくれます。スープ割りは味がボヤけたように感じてしまったのが少し残念。
つけ汁の中には短冊切りチャーシュー、しっかりとした肉感でこれも美味しい。麺皿にはハーフサイズの味玉がスライスで。海苔・カイワレは見た目にも貢献。縁に添えられた柚子胡椒でちょっとした味変もできます。
片田舎で食べるつけ麺としてはちょっと驚くくらいのレベル。昼間の数時間しか営業していないので敷居は高めです。
前回→http://
ローファイ・宅録・インディーズ方向に傾倒する前だった当時の自分にとって、コラージュ的なこの曲（オリジナルは長尺です）は衝撃的で、それこそ狂ったように聴いてました
そして今聴いても好きです（笑）。引越しの度に毎回200枚程度のアルバムを売却していたらいつの間にか消えておりました。残しておけばよかったなぁ…。
【デリカセロリ】 広島県広島市中区
5/30㈬ぶん。弁当屋さん？がランチのみ店内で出しているという汁なしカレー担々麺が評判と雑誌で読んで早数年…ようやく来れました。土日祝休みという敷居の高さが個人的には却って魅力的だったりするのですが、現在は夜を居酒屋営業していて（人気で予約がとれないほどだそうです）そちらでも食べることができる様子です。
個人経営居酒屋チックかつ庶民的雰囲気の店内は女性スタッフだけで切り盛り。ランチメニューはカレーうどん、肉うどん、汁なし肉そば、肉ごはん、カレーラーメン、赤ラーメン、汁なし担々麺、汁なしカレー担々麺。セルフサービスのライスは50円でおかわり自由だそうです。
『汁なしカレー担々麺（1辛）』 630円
『ライス』 50円
他店の汁なしカレー担々麺とは構造からして違う
汁なし担々麺ベースにカレー風味の香辛料を加えましたというのではなく、野菜たっぷりビーフカレーに汁なし担々麺的な要素を加えました、という感じ。具材にも牛肉やカボチャなどが混じっています。
そのカレールー自体はどこか家庭的な味わいで、フルーティーな甘みもあります。そこに担々麺的なそれが合わさる事で優しくも刺激的な味わいに。中麺は強過ぎず弱すぎず。
トータルでは激ウマとまでは思わないものの、きっちり個性的。しかしここに限らず広島汁なし担々麺が激ウマと感じられない理由は関東在住時に食べていた（主に<a HREF="http://
【まちの中華食堂 藤田屋】 広島県広島市安佐南区
5/30㈬ぶん。広島中心に食べ歩いている某ブロガーさんのブログにて1番オススメとあった店。今はなきザ・ラーメンの近くです。すぐ側のパチンコ屋の敷地内には最近2号店まで出している新進気鋭？のスター&プラチナ（ジョジョネタ満載らしい）もありますね。
昼下がりの時間帯でもそこそこの客入り。麺メニューはらーめん、魚系らーめん、みそらーめん、五目らーめん、汁少なし担々麺、担々麺など。中華食堂と名乗るだけあって中華な一品メニューも豊富に取り揃えてあります。
『らーめん』 610円
近いはウマい
気持ち濃いめの広島とんこつ醤油。インパクトはないけど程よい甘みでジワジワ旨い。パツンとした細麺もいい。セットメニューにしてもリーズナブル。
遠征で、とかそういう感じではない。しかし近くにあれば色々試してみたくなりそうなニュアンスは伝わりました。
【屋台の味 中華そば ドラゴンヌードル】 広島県広島市東区
5/30㈬ぶん。うらぶれた住宅団地の一角にある店。
スナックの居抜き風な店内はドラゴン感は特になく、よくあるラーメン居酒屋という雰囲気です。地元の年配常連さんと気さくに会話する店主は地域にしっかりと溶け込んでいる様子。
『ドラゴンヌードル』 700円
屋号を冠したスペシャルなこちらはモヤシ・ネギがこんもり盛られています。
スープは濃厚そうな見た目に反して驚くほどシャバく、屋台の味だと言われればなるほどそうかも、と。夜の部開店直後の訪問だったのでもっと遅ければ印象が変わる可能性もあります。
前述のスープに肩透かしを食らうも、臭みのない細モヤシと細麺がよく合ってこれはこれで美味しい。もう少し刺激的な何らかが加われば化ける気もします。
チャーシューではなく燻製塩豚だというチャーシュー風のそれはしっとりとしていて自然な味わい。
【中華そば そのだ】 広島県福山市
6/3㈰ぶん。駅から近い商店街の一角に大阪から移転してきたという店。
店舗自体は比較的新しそうだけど、店舗の出入口が2箇所あったり、コンクリ打ちっ放しの内装など敢えて老舗食堂感を演出したかのような印象を受けます。麺類は中華そば、台湾ラーメン、油そば。中華料理もいろいろあります。
『シウマイ定食』 900円
チキン風味の主張するクラシカル尾道。
大阪でも尾道ラーメンだったのかな？わかりやすい構成のそれは個人的には逆にあざとくも感じられます。平打麺は尾道ラーメンとしてはやや太め。チャーシューは出がらし寸前でほどよい塩梅。
各パーツは悪くないのにトータルでは不思議と響かない。食べ手として斜に構え過ぎなのでしょうね。
名物っぽいシュウマイは受け皿にスープ？が溜まった状態で出てきました。皮も餡も柔らかく、野菜がいっぱい入っています。経験値足りないので何とも言えない。
【わいるどラーメンごんぞう 日本本店】 広島県東広島市下見
6/8㈮ぶん。ツイッターでそれとなく営業を確認し、夜の部にやって来ると15名ほどの並びがありました。約1時間後に入店、20時の段階で野菜マシは材料切れで出来なくなっていました。
汁なしを試してみようと思っていた券売機にはランプがついておらず、しかしバイト君に聞いてみたら店主「できるよ」って。日雇いらしいバイト君は汁なしなんて聞いたこともないという顔をしていましたがｗ
『汁なしラーメン（豚1枚）』 700円
ニンニクアブラカラメ！
今日は噛まずに言えたけど声が小さくて聞き直されてしまった
そしてヤサイ在庫切れゆえ、盛りは控え目です。汁なしとは言っても丼の半分くらいまで汁ありです。そして甘辛いタレで食べる極太麺は想像よりも暴力的ではなく、むしろラーメンの方がワイルドな印象かも。
無理矢理感のない自家製極太麺（三田で製麺担当してたっぽい経歴）がいい感じではありましたが個人的にはやはりラーメンに軍配。
直系の汁なしは<a HREF="http://
前回→http://
【京都一力】 広島県広島市中区
広島市内にあるうどん店【ちから（一風堂とのコラボしたラーメン店もあり）】と源流は一緒、元々は和歌山の【力餅】という店が発祥だそうです。「京都」とつくのは京都経由で広島に来たからだそうです。
昭和な食堂といった店内は気だるげな女将さんがホールを担当。中華そばは中華・白湯・カレーなど数種あります。前後客が皆うどん・そばオーダーではなく中華そばオーダーなのが印象的でした。
『中華そば（中華）』650円
『赤飯』300円
『おはぎ』120円
『いなり寿し』110円
うどん・そばとは明らかに違うであろう中華そば専用スープ。これが広島ラーメンではなく、ほんの少し経緯を知ったせいもあってか和歌山ぽい感じの印象で、地味にウマい。
滑らか細麺・チャーシューなども出来合い感なくちゃんとしており思いのほか好印象です。
いなりはジューシー。おはぎは米粒感の少ないもちもち食感。赤飯は普通かな？
そうそう行ける場所ではないのが残念、近ければアレもコレも試してしまいそうです。
【自家製麺 一村】 広島県呉市安浦町
6/12㈫ぶん。同町内の五苑に行ったらタッチの差で営業終了、久々にこちらへ。
メニューは以前来た時と変わらず。記憶を辿って1番良かった風のこちらを。
『つけ麺 大盛』 850円
自家製という熟成中太麺はしっかりとした歯応えで存在感抜群。それでいてゴワゴワしない滑らかな食感・香り高さを併せ持っているという個性的かつハイレベルな麺です。1本1本がやたらと長く、持ち上げるのがしんどいという部分が個人的には何故そういう仕様なのかわからないけれども。
鶏白湯と魚介・椎茸などを合わせたというTG寄りスープは粘度控え目ながら出汁感が凝縮されています。それぞれが主張し過ぎない、調和のとれた味わいは物足りなさがなく、なおかつ主役はあくまで麺であることを教えてくれます。スープ割りは味がボヤけたように感じてしまったのが少し残念。
つけ汁の中には短冊切りチャーシュー、しっかりとした肉感でこれも美味しい。麺皿にはハーフサイズの味玉がスライスで。海苔・カイワレは見た目にも貢献。縁に添えられた柚子胡椒でちょっとした味変もできます。
片田舎で食べるつけ麺としてはちょっと驚くくらいのレベル。昼間の数時間しか営業していないので敷居は高めです。
前回→http://
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