さつま　まえだ

【信濃】広島県東広島市黒瀬町

2026.10.11
ちょっとした峠道沿いにある、お気に入りのそば屋。
ランチのみ、14時までの営業です。
ところがこの日は13時ごろの到着で、既に売り切れの看板が…。
まだ店内には客が残っていたので、駄目元で聞いてみたところ、OKとの事。
ありがたや〜。



『えび天丼定食』850円
　
ざるで。
旨い。


えび天丼は親子丼風。

日替わり定食も美味しいです。
チープシック！







【さつまラーメン】広島県東広島市

2026.10.16
ふと気付けば3年近く来れていなかった。
ランチのピークを過ぎた店内はガランとしていたが、パート？のおば様（外人含む）たちが5人くらいひしめき合っており、何というか、風情のようなものが漂っている。



『さつまラーメン』750円

そうそう、これくらいでいいんだよ！

とでも言いたくなるような、シャバくもコクのあるリアル薩摩味。
1ミリも進歩していない（？）あたりが、逆に価値を生む。

卓上の醤油漬けニンニクは、まるでカレーと福神漬けのような存在。

旨い。
チープシック！






【醤油そば まえだ】広島県三原市

2026.10.17
今年6月オープンらしい。
今や県内有数の人気ラーメン店となった、塩そばまえだの2号店。
10:30開店に対し、10:00着で19番。　
それでもキャパは20席ほどあり、1巡目で入れました。


内装は1号店の雰囲気を踏襲。
ただし設計については十分練られた感なく、導線が悪いのもあってオペレーションはイマイチ。
案内されたスタンディング席で、棒立ちのまま随分と待ちました。

メニューは醤油そば、伊吹そばの2種が基本。
この日は限定『さんまそば（2000円くらいしてた）』もありましたが、1巡目メンバーでソッコー売り切れ。


ちなみにここのスタンディング席、壁面に向かって立つのではなく、普通の（お洒落な）テーブルスタイル。
噂通り天板が低く、ちょっと食べずらい。




『伊吹そば』1300円

いわゆるセメント系で、ドロッドロではないものの濃厚で、少しエグみとザラつきあり。
一方でありがちな甘辛感はなく、どちらかというとストイックな印象を受けます。
広島県民は甘辛好きだけど、こういうラーメンには不要。

そんな訳で、スープは美味しいと思う。
ただし麺は、はぁ？って感じ。
この手のスープに対して、多加水平打ち中太って…。
そこはゼッタイ低加水やろ！

塩そばまえだオープン時からそうだが、相変わらず技術だけあってセンスがない。




『醤油そば』1200円

同行者オーダーの看板メニュー。
同様にニボ主体のスープ。
細麺なあたり、伊吹そばと比べればマッチング面で少しマシ。


以上。
あとこの近くにあった隠れ名店・味八（みはち。あじはちだと思ってた汗）は、2026年2月に閉店してしまったそうです…。







【サンエトワールポパイ】広島県広島市南区

2026.10.22
大通りから少し入ったところ、半住宅地にある老舗ぽい町パン屋。
店の中で隣の婦人服店と繋がっている。
だがそれがいい。


早朝6:30より営業で、人気アイテムは早めに売り切れるとの情報。
ただし、この日は10時過ぎでも十分に残っていました。




『クッキーシュー』170円

サクッと軽い、それでいてしっかりクッキーニュアンスのある生地に、フレッシュ感あるカスタードクリーム。
ちょうどマールボローロみたいな懐かしい味わいもあって、美味しい。



『タマゴサンド』480円

ややしっとりとした食パンと、白身の粒感しっかりめのタマゴサラダペースト。
ハムサンドの塩味も絶妙で、隙のない構成です。
ボリューム感もほどよい。




『はちみつバターパン』110円

塩パン的なジューシータイプ。
安いな〜。




『メロンクロワッサン』190円

クッキーシューと被ってしまった感はあるものの、クロワッサンには被ってない感がある笑


クッキーシューはかなり良いですね。
全体的にリーズナブルで、ほっこりする。
もっと値段を上げても文句を言われることはないだろうに…と気の毒に思いつつ、その心意気も美味しさのうちだな、と。

特に最近の新店の、努力も苦悩も感じられない価格設定と、YouTubeで学びました的な味わいでは、いつまで経っても到達できない境地がある。






【小さなパン屋さん クロリエ】広島県広島市安芸区

2026.10.24
広島ソフト系1位（個人的に）店へ、3年ぶりに。
6:30オープンで、この日は8:00過ぎに到着。
するとほぼ売り切れで、4アイテムしか残っていなかった。

平日でも9:30ごろ通りがかるとたいてい売り切れ仕舞いしていたが、とりわけ土曜は、500個焼いても1時間くらいで売れてしまうらしいです。
有名店ではないけれど、地元民には愛されている。



『甘口カレーパン』160円

口に含む前から美味しい空気をまとっている。


『アスパラベーコン』180円
プリッとしたアスパラの食感が心地よい。
硬い部分は硬く、柔らかい部分は柔らかく。
メリハリの効いた美味しさ。




『カップケーキ』150円

フワッとしつつモッチリ。
あざとく感じる手前で、ほどよく着地。




『マスカットのレーズンパン』170円

レーズンがぶんだんに使われており、どこを噛んでもプチプチとした食感が楽しめる。
ボリューミーで食べ応え十分。


推しパンが1つも残っていなかったのは残念だったものの、久々に来れて満足。
ポットのコーヒーが無料サービスなのも地味に嬉しい（イートインはできません）。

あと店じまい直前だと、残っているパンをオマケで付けてくれることがあります。
アイテムがめっちゃ被るので変な感じになるけど、そういう部分も含め、愛すべき町パン屋。






ラーメンに対するスマートじゃないアプローチ
→https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0