【YouTube】【レシピ】塩昆布ツナパスタ

昨晩の西麻布シェアオフィスでも、私のお手軽10分料理の動画を撮ってもらった。
今回しまえりちゃん( http://mixi.jp/show_friend.pl?id=6745550 )は打ち合わせ中で、簡単料理覚えたいっていう女優の姫ことまりなちゃん( http://mixi.jp/show_friend.pl?id=5514599 http://twitter.com/hime0529 )が撮影してくれた。

●『塩昆布ツナパスタ』レシピ
2〜3人前位
パスタ...200g
(すぐ食べるならスパゲティタイプ、パーティならフィジーリが合う)
塩昆布...20g位(1袋27g位全部でもOK)
ツナ...1缶(100g弱位)
おろしニンニク...大サジ1
豆板醤...小サジ1
ゴマ油...大サジ2
醤油...小サジ1(塩昆布少なめの時は増量)
こしょう...少々(好みで)
パスタ茹で用塩...適量(1%、お湯1Lにつき10g、味噌汁程度の塩辛さ)

1.パスタを茹でる
味噌汁程度の塩辛さにしたお湯を沸騰させ、パスタを茹でる。茹で時間は基本時間−1分。
2.炒める(茹でと同時に)
フライパン(大)にゴマ油を入れ、ニンニクと豆板醤を入れ、IR8(中強火)で加熱し香り良く炒める。
さらに醤油を加えて沸いたらツナを加えて炒める。
3.和える
1の茹でパスタを加えて1〜2分全体を和えながら炒める。
水分が少ないときはパスタの茹で汁を適量加えながら炒めると良い。

盛り付けてから刻んだ大葉・ミョウガ・海苔などをかけるとより美味しい。

ニンニク・豆板醤は好み次第で増減を。
私個人的にはニンニクたっぷりが好き。

オリジナルは友人の超手抜き賄いレシピで茹でたパスタに塩昆布とゴマ油を和えるだけ。
それでもかなり美味しいんだけど、もうちょっとコクを出すためにツナ缶を加えて中華風にアレンジしてみた。

安くて超簡単で美味しい。
パーティメニューとしてもいけるので、ぜひ挑戦してみて。