【記事】豆腐は木綿と絹ごし、どっちが好き？

基本木綿やな。
まぁ本格的に四川風麻婆豆腐作るときは絹ごし使うけど、水分きるの時間かかって面倒なんだよね。
確かにつるっとした食感は麻婆を引き立てて美味しいんだけど。

子供の頃は、冷や奴なら絹ごし、湯豆腐や鍋なら木綿って好みだったけど、最近は麻婆以外は全て木綿。
やっぱ濃い分味も濃いし歯ごたえもあるしね。

●豆腐は木綿と絹ごし、どっちが好き？
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