【食】西麻布ホームパーティ110305

昨夜は恒例のエンタの仏様宅ホームパーティ。
以前はメインシェフ(?)務めてたけど、最近は中華の本職調理師夏樹が仕切ってくれているので、私はお手伝い程度。

メニューは以下の通り

●夏樹
・フキノトウの味噌焼き
・香菜(ツァンサイ＝コリアンダー＝パクチー)サラダ
・食用菊サラダ
・塩ダレキャベツ
・手羽大根
・手羽トマトソース煮込み
・鶏肉と季節野菜のピリ辛煮
・麻婆豆腐

●エンタの仏様(家主)
水菜海苔サラダ
渡部スペシャル(ベーコン・南瓜・シメジのマヨネーズ蒸し焼き)

●火鉢
・アボカドのディップ＆カットチーズのクラッカー乗せ
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・ガーリック胸肉バンバンジー
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・トマトと卵の炒め
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・中華おこわ(写真右)
・塩辛豆乳パスタ
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・杏仁豆腐もどき(牛乳寒天＆カットフルーツ)

酔っ払ってよく覚えてないけどあと数品はあったはず。

いやぁ、19時に始まって、最初は10名程度だったのが最終的には総勢28名の大パーティ。
23時頃に一応解散したけど、数名は明け方まで延長。

料理が美味しいのは毎度すでに当たり前。
たぶん主催のエンタさんの人徳なんだろうけど、集まる人がめちゃ前向きで陽気で楽しい人ばかり。
今回も半分くらいは初対面だったけど、めっちゃ楽しかったもんなぁ。

独立(つーかまだ脱サラレベルだけど)してから、狭い社内のドロドロした人間関係から開放されて、お客様か前向きの人ばかり相手にするようになって、めちゃ楽しい毎日だけど、このエンタさんのイベントはその中でもピカイチの楽しみ。

今回お誘いした何名かのマイミクさんは、急だったこともあり用事と重なって来られなかったけど、今度は余裕もってお誘いするつもり。

いやぁ、めっちゃ楽しかった！