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マジパンとは、アーモンドと砂糖を一緒にローラーにかけて、ペースト状にしたものです。 感触としては完全に粘土状で(少々べたつく)、まさしく粘土のごとく、自由自在に細工が出来ます。 欧米では、非常にポピュラーかつ人気のある食べ物で、マジパンで作られた細工物は、そのまま食べられたりケーキの飾りとして使われます。
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マジパン たった今
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シュクル(飴細工)が気になる。
私はパティシェ
チョコレート細工
砂糖菓子の夢@シュガーアート
☆パティシエ見習い☆
ジャパンケーキショー
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