焼肉　さくらや

詳細 2012年12月17日 20:45更新

焼肉屋でも名古屋初の馬肉メインのお店です

一応、牛も置いています。

馬肉は凄くヘルシーで美容、健康にいい食材です

臭みは無くて牛、豚は多少臭いはありますが馬肉は無臭です。

馬肉とはなんぞや？？？



主に食用として用いられているのはノルマンという種類の馬です。
ノルマン種の馬の画像が無いので御見せできませんが農耕馬の

大きいのを想像いただければと思います。

まぁ、最近では、農耕馬もほとんど見ることがなくなりましたが・・・。



基本的に食用として飼育されたノルマン種の馬はほとんど部位が

新鮮であれば生で食することができます。



この馬たちはひじょうにデリケートで口にするものにも敏感で

例えば水も水道水は決して飲まないで熊本県の阿蘇からの

清涼な地下水(井戸水）しか飲まないと云われています。

馬は体温が高く寄生虫が体内に存在しにくい状態であることも

生で食べることができる要因だそうです。


馬肉のイメージが変わりますよ


場所は　名古屋市中区栄4-8-3　レインボウビル１階

　　　　052-251-1235

さくらやＨＰです　http://sakuraya-web.com/

※マイミクさんにはたっぷりサービスしますね

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