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京都　有次コミュの有次の卵焼き器

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有次の卵焼き器

mixiユーザー 2013年06月24日 20:09

今卵焼き器でとってもなやんでます。

1.有次　17000円くらい　厚み1.2��
2.中村銅器製作所　5000円　厚み1.5��
3.銅銀銅器店　7000円台　厚み1.5��

の三つで迷っています。

有次が欲しいのですが厚みが少ない気がします。
厚みが大きい方がいいと聞いたのです。
なぜ厚みがあるほうがいいのでしょうか？

どれも一つ一つ手作りで錫も手作業で焼き付けなのですが
有次だけものすごく高いのです。
高くてもいいのですが，他のところと一体何が違うのでしょうか？
銅の質とか職人さんの腕でしょうか？
有次はなにがいいのでしょうか？
どなたかご存知の方がいらしたら教えてください。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 07月06日 08:08

伊達巻等弱火で火を入れるから関東のは厚い作りになってます、関西は銅板で高温で一気に焼くから熱伝導率の良い銅が使われてると思います。普通に卵焼きや出汁巻きを造るのでしたら　関東型が良いのでは？私は南部鉄の超〜〜重い卵焼き器を使ってますが、中々良いですよ。

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