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キッチン〜幸せが生まれる場所〜コミュのあんパン

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あんパン

mixiユーザー 2007年02月27日 20:38

＜材料＞
パン生地は【バターロール】参照　http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=8123504&comm_id=986346
あん　２５０ｇ　※あずき缶ではなく「あんこ」
ごま　少々

＜作り方＞
１．パン生地を【バターロール】のベンチタイムまで作る。

２．あんこを１２等分して丸める

３．ベンチタイムまで終わった生地を麺棒で伸ばし、１の「あん」をつめてつまむようにしてまとめる。粉の付いた指で中央を軽く凹ませる。

４．４０℃位の状況にラップをして２５〜３０分おく【２次発酵】
　　オーブンを２００℃の温度に温めておく（発酵機能付きオーブンレンジなら後でも良い）

５．溶き卵を表面に塗り、ごまなどを飾って２００℃のオーブンで１３分位焼く

　　※終わりごろには焼き色に注意する。焼き方が足りなければ少し延長する　
　　※焦げてるより薄めの方がマシ　　

できあがり♬

時間：３時間半

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