カフェ作りプロジェクトコミュの4）雑誌や本をチェックしよう

カフェに行きたくても、
忙しくて時間がなかったり、
そもそも近くにカフェがなかったりと、
行けない理由や事情が、様々にあるかと思います。

そこで参考になるのが、雑誌や本です。

雑誌は大きく写真が掲載されていて、
店の雰囲気や商品のイメージがわかりやすく、
特集の内容に寄っては、いろいろなカフェの写真を、
一度に見ることができて、とても参考になります。

最新のカフェや、トレンドの傾向まで、
今後も多くの雑誌が特集を組むことでしょうから、
気になる雑誌は買って読むことをお薦めします。
また、インテリアや雰囲気の参考になりそうな店があれば、
切り貼りしておくのもいいと思います。

他にも、最近はカフェの店作りのハウツー本などが多く出版されていて、
それぞれの店のオーナーが、実際の体験を元に、
準備期間、物件取得、内装工事、開業にいたるまでのプロセスや、
掛かった経費なども具体的に掲載されていて、
かなり参考になると思います。

こちらもまた、1～2冊購入して、
読まれてみるといいでしょう。

ご自身のイメージが徐々に固まってくると思います。
あるいは、イメージが非現実的すぎることに気付くこともあるかもしれません。
その逆もあることでしょう。

いずれにしても、
僕自身の体験から言えることは、
何も無いところから、店を開業するにあたっては、
自分自身の『イメージ』が、拠り所になるということです。

一見、実現不可能に思えるイメージでも、
足したり引いたり、掛けたり割ったりすることで、
現実的なところに落とし込むことができたりする場合もあります。

何よりも大切なことは、
自分自身のカフェを実現させること＝
抱いているイメージを具現化すること
だと思うのです。