なんとなくでも、自分の好きなカフェ、見えてきましたか？
カフェ好きな皆さんの事ですから、
すでに多くのカフェに行かれた事があると思うのですが、
自分でカフェを開業しようと思ったり、
自分の好きなカフェがどういうカフェかわかっている、
というだけで、
いつもは気にならなかった事や、気がつかなかった事に、
自然と意識が向くようになるんですね。不思議と。
そういう意味では、
『好き』だけでなく、『嫌い』もある程度わかってくるので、
カフェ巡りをしながら、写真やメモなどを取りつつ、
自分の『好き』と『嫌い』を集めてみたらいいんじゃないかと思います。
最近はカフェ特集の本や雑誌などが多く出版されていますし、
ネットでも情報収集しやすい環境が整っていると思います。
でもそこはやはり、実際に訪れてみて初めて、
体験できる事や実感できることが多くあるので、
そういった情報はあくまで他人の意見として参考にはしても、
自分自身の感覚を磨く意味でも、直接お店に行く事をお薦めします。
写真写りが良いだけで、実際行ったらがっかりすることや、
いつもは素通りする萎びた雰囲気の地元の喫茶店が、
入ってみたら凄く落ち着いたりすることもあるんです。
100見聞は1体験にしかず。
とにかくいろいろなカフェに行ってみることは、
ご自身が経営者になった後も、貴重な財産になると思いますよ。
カフェ好きな皆さんの事ですから、
すでに多くのカフェに行かれた事があると思うのですが、
自分でカフェを開業しようと思ったり、
自分の好きなカフェがどういうカフェかわかっている、
というだけで、
いつもは気にならなかった事や、気がつかなかった事に、
自然と意識が向くようになるんですね。不思議と。
そういう意味では、
『好き』だけでなく、『嫌い』もある程度わかってくるので、
カフェ巡りをしながら、写真やメモなどを取りつつ、
自分の『好き』と『嫌い』を集めてみたらいいんじゃないかと思います。
最近はカフェ特集の本や雑誌などが多く出版されていますし、
ネットでも情報収集しやすい環境が整っていると思います。
でもそこはやはり、実際に訪れてみて初めて、
体験できる事や実感できることが多くあるので、
そういった情報はあくまで他人の意見として参考にはしても、
自分自身の感覚を磨く意味でも、直接お店に行く事をお薦めします。
写真写りが良いだけで、実際行ったらがっかりすることや、
いつもは素通りする萎びた雰囲気の地元の喫茶店が、
入ってみたら凄く落ち着いたりすることもあるんです。
100見聞は1体験にしかず。
とにかくいろいろなカフェに行ってみることは、
ご自身が経営者になった後も、貴重な財産になると思いますよ。
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