男が作る、男の料理。コミュのサザエ

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mixiユーザー 2010年09月05日 18:54

今日、サザエを60個程貰ったのですが、つぼ焼き、エスカルゴ風、炊き込み飯以外思いつきません

他に何か調理方法は無いでしょうか？

良いアイデアを教えて下さい

コメント(11)

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[2] mixiユーザー 09月05日 19:15

> みなみさん

まさに、それ！

刺身も食べたかったので、只今殻割りと格闘しています

火を通せば中身も取りやすいんですが…

[3] mixiユーザー 09月05日 21:18

サザエのカレーなんてのも市販にあるからカレーはどうですか？作り方は詳しくは知りませんが…肝も使うみたいです

やっぱサザエはつぼ焼きが一番おいしいですよ

[4] mixiユーザー 09月06日 03:53

栄螺のワタ酢が美味しいですよ。
某寿司屋さんで教えていただいたのですが、先ず栄螺を身とワタに切り分けます。
ワタはすり鉢で少量の味噌と生姜とスダチの絞り汁を入れて擦り、ワタ酢を作ります。
身は適当な大きさに切ってワタ酢に絡めて食べます。
http://m.mixi.jp/photo_view_photo.pl?guid=ON&owner_id=17369335&photo_id=22652356

[5] mixiユーザー 09月06日 05:04

サザエの巻きの内側のほうにナイフを入れて反時計回りに回します
そしてナイフを入れたところの少し奥に貝柱がついてるのでそこを切ったら中身がとれますよ
サザエいいなぁ
炊き込みご飯うまそうですね…ﾆﾔﾘ

[6] mixiユーザー 09月06日 07:44

サザエの味噌汁とかいいかも

[7] mixiユーザー 09月06日 07:58

リゾットかな。
エスカルゴ風の延長で、作れるはず。

[8] mixiユーザー 09月06日 09:05

バター醤油で炒めて、和風パスタにするのもいいと思いますよ

[11] mixiユーザー 09月11日 04:42

ふと思ったのですがわさびとあえてタコワサちっくにしたら意外に合いそうじゃないですか

(笑)

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