男が作る、男の料理。コミュの肉料理教えて下さい！

旦那にガツンとしたものが食べたいって言われました。。肉が食べたいみたぃなんですけど、普段ほぼ肉使ってるのに…

と思うんですが、彼にゎ肉に入らないのかな？

何かあれば教えて下さい☆

コメント(68)

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[29] mixiユーザー 10月11日 00:12

肉料理＆オーブンとくれば
最近は「ローストチキン」にはまってます。

１羽まるごと
おなかにガーリックライスを詰め込んで
出た油をかけながらじっくり焼き上げ

『肉』って感じの丸焼きの完成。

我が家はガスオーブンですが、
ダッチオーブン使ってもいいですね

[32] mixiユーザー 10月11日 08:47

坊さん

朝からとてつもなくお腹が空くレシピをありがとうございます。
土曜日にチャレンジしてみます。

上手そうだ

[33] mixiユーザー 10月13日 19:17

埋もれているトピック活用します

バーベキューでスペアリブを使いたいのです。コストコで塊を見つけたのですが、塊は素人に扱えるものなんでしょうか？例えばバラしたりするのに、カットするのは難しいですか？
カットさえできれば、タレに漬け込み、現地で焼くだけなんで、簡単なのにぃ

と思ってますが…
肉料理が得意な皆様にお尋ねしたいです_(._.)_

[34] mixiユーザー 10月13日 20:09

うちゎ野菜を進んで食わない娘によく豚肉で包んであげたりしてますよ

意外となんでも巻けたりします。

[35] mixiユーザー 10月14日 07:12

はじめまして、

定番料理　　ポーク　スペアーリブ

超簡単！！

作り方は下から

http://texasburger.yoka-yoka.jp/d2009-02.html

[36] mixiユーザー 10月14日 08:10

lonewolfさん、ありがとうございます(__)

さっそく拝見してみました。
えっと、カットはどうされたんでしょうか。スミマセンが、一番知りたいのはそこなんです～～<(_ _)>
ブログ中ではカットのところが無かった(最初の写真が５０センチでその後、カットされていましたね)ので、そこを教えて頂けると助かります(汗
コストコで見た塊もこのくらいの大きさでした。このままではとても扱いが大変なので・・・・それとも普通に包丁でどうにかなるものなんでしょうかぁ・・(*_*)

[38] mixiユーザー 10月14日 12:52

エリザベスさん、

出刃あります！魚を骨ごとぶった切るヤツですよね。
糸鋸・・・・うち大工なので、どっかにあるかも(笑

参考にさせて頂きます！ありがとうございました(__)

[39] mixiユーザー 10月14日 12:56

牛肉のオイスターソース炒め

[40] mixiユーザー 10月15日 00:02

HN見つからないakkoさん、

これを作ったときは写真の横に写っている安い包丁しかなかったんですけど、
これで骨と骨の間は簡単に切れました。

あと子豚のリブ（ベービーバック　リブ）でしたら少し小さいので切らなくても
ＯＫかも。

どっちのリブの我が家の定番（家内が料理しないで済むから）

[41] mixiユーザー 10月15日 01:20

がっつり系なら、分厚い豚肉の豚カツじゃないですかね？
男は、そうゆう物を求めていると思いますよ

[42] mixiユーザー 10月16日 23:36

> lonewolfさん
ありがとうございます

今回は初心者なので、まずはカットしたものを使ってみることにしました。バーベキューで失敗したり手こずってる訳にもいかないので

前にお肉屋さんに勤めていた人が、丸ごと焼きあげて、サーブするときに手でカットしていたのを見て、また肉も美味しく感激したことがありました。
慣れたところでまた手でカットにチャレンジしたいと思います

[43] mixiユーザー 11月08日 22:22

先日、馴染みのレストランで美味しい肉料理をいただき、レシピを教えていただきましたのでご紹介します

鶏のフレッシュハーブグリル

鶏モモ肉に塩・胡椒・タイム・ローズマリー・オレガノ・セージを擦り込み冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

鶏をオーブンでロースト。鶏の大きさによりますが10～15分程度。

焼いている間にソースの準備。バルサミコ酢を小鍋で温め酸味を飛ばして赤ワインと砂糖を入れてひと煮立ち。砂糖はほんの少量。
バルサミコソースは肉全体にかけるのではなく皿に彩りとして施すので少量でOK

肉は焼き上がりに竹串を刺して赤い肉汁が出なければ焼き上がり。

ハーブ類を油でさっと炒めて肉の上に散らし、ローストした際の肉汁とソースをかけて出来上がり

ハーブとバルサミコ酢、赤ワインさえあれば安上がりにできるのでは

お店ではフレッシュハーブを使っておられましたが、家庭で作るには乾燥ハーブでもいいのではないかと思います

[45] mixiユーザー 11月08日 23:52

野菜炒めを作る要領でちょっとしっかりした肉を厚めに切ったものを入れて仕上げに焼肉のタレで、っていうのは

ですよね

あとは
肉を醤油2、砂糖1、酒適量
くらいで混ぜたものの中に浸しておいて
10～15分後にそのタレと一緒に焼くのもいいですよね。
好みによってニンニクやら入れたりしてもいいかな？？

やっぱりガッツリいくなら白いご飯と

ってことでどっちもご飯に合います

[46] mixiユーザー 11月23日 11:31

ドンブリにご飯を入れてその上に千切りキャベツをかぶせ、
豚バラ肉を塩コショウで炒めたものをその上に乗せて
半熟の目玉焼き（レンジで30秒ほどでチンしても可）も乗せてから
醤油とごま油を少したらして出来上がり。
物足りなかったら七味を振りかけてもOKです。

手を加えなくともガッツリした簡単な豚丼が出来上がります！！

[47] mixiユーザー 11月23日 20:26

お肉でガッツリということだと…
牛丼…

でも、それだとコメントの意味がないので…

スタミナ丼なんていかがでしょうか

材料
ニンジン細切り
にら 3、4cmに切る
もらし洗って水をきる
豚ばら 1口大に切って沸騰したお湯に潜らせておくニンニク醤油醤油に潰したニンニクを入れて30分くらいおいておく

作り方
上の材料を胡麻油で炒めてあつあつご飯に乗せたら完成

お肉の量とニンニク、にらを増やすとボリューム感も増やせます
お肉が少ないと野菜炒めに変化してしまいますが
(^_^;)

[48] mixiユーザー 11月23日 20:39

私はほとんど鳥のキムチ鍋ばかり食べてます。

はい、白菜とえのきと手羽先をキムチ鍋のもとをいれた
土鍋に投げ込むだけです

これぞ、オトコの料理ｗ

[49] mixiユーザー 11月23日 20:45

豚バラ肉、500ｇくらいを一口大に切って、たっぷり入れた

酢豚を作ってみてはどうでしょうか？

100ｇ98円くらいのアメリカ産使えば、少ない金額で

ボリュームあると思います。

あくまでも主役はお肉の酢豚で＾＾

[50] mixiユーザー 12月06日 17:10

豚ばら肉いいですよね！

豪快に分厚く切って、ニンニクとキャベツを炒め、クレイジーソルトでさりげなく味付けとか・・・

豚肉の塩味ベースってすごくご飯進むと思うんです。

[52] mixiユーザー 12月06日 19:37

恐ろしく簡単で、かつボリュームあり、アッサリしてるから意外と量食べれるものを

１.豚バラと白菜を交互に重ねる
２.鍋に「１」と酒を少し入れて、火が通るまで蒸す(焦がさないよう注意)
３.ポン酢醤油をかけて食べる

以上です。
豚バラじゃなくても鳥モモでも代用できます。
その場合はモモと白菜のぶつ切りを酒(多め)と水を並々注いだ鍋に入れるだけです。
これもポン酢醤油がアッサリしてオススメです。

簡単なので、忙しい方はどうぞ試してみて下さい

[53] mixiユーザー 12月11日 06:22

わらじの様なステーキを食べたいと日本からの親類の希望。

ニューヨーク　ステーキ　　１枚　５００ｇ

肉にオリーブオイルを少し塗り、塩、コショウをします。
熱したグリルに乗せて焼き目を付け目ます。（両面）　トータル　４分位。

両面に焦げ目が入ったら、オーブンを２００度で７分入れます。
（ミデアム　レアー。　ミデイアムはさらに３－４分。）

[55] mixiユーザー 12月12日 09:30

たまに作ります。
鶏モモ肉のトマト煮

100g40円位のブラジル産のモモ肉におろしニンニク&生姜をすりこんでおきます。
ダイストマトの缶詰をフライパンの中にあけて、そのなかに鶏モモ肉を入れます。
後は柔らかくなるまで煮込めば出来上がりです。

味に飽きたら、この中にカレールーを入れてトマトカレーなんかにしても結構おいしいっす

[56] mixiユーザー 12月20日 03:51

24日のデイナーは友達の家で。　２５日はうちでローストビーフ。

１０人ようにプライムリブ　５キロを金曜に買ってきました。

７－１０日間寝かせろというので、これを冷蔵庫で２５日まで寝かせます。

出来たら又アップします。

[57] mixiユーザー 12月27日 06:55

プライム　リブ　ロースト

骨つく５Ｋｇ　プライム　リブ。

一週間冷蔵庫で寝かして、２５日に火を入れました。

簡単に出来るはずでしたが、オーブンがオンボロで

てこずりましたが、大好評でした。

[58] mixiユーザー 12月27日 16:08

味がよくしゅんだ方が美味しいので、昼から今夜の夕食を作りました。
豚のスペアリブ８本541gで５６８円。
小さい大根が今迄見た事の無い特価３８円。
この辺りは物価が安いので、一食分３００円です。
日本酒１：水２を炒め鍋８分まで張りホットウイスキー用の蜂蜜に漬けた生姜を入れ自家製ニンニク醤油で味付けします。
写真は一時間強炊いたところです。
夜、食べる前にもう一度火を入れます。
柚胡椒でいただきます。
日本酒が美味しいです。