楽しい医食同源実践サークルコミュの納豆はスーパー食品

納豆は大好きな私だが、まぁサーロインステーキと並んでいたなら、やっぱり牛肉を選んじゃうみたいな・・・。(笑）

が、しかし、医食同源実践サークルの管理人としましては（笑）、健康になるべく食材としては王道をゆくであろう「納豆」について書いてみようと思う。

最近、私の朝食には納豆が顔を出すことが多い。

それも、こだわりの納豆を選んで購入し、味を比べてみている。
いずれ、どこの納豆が美味しいのか？と製造元なども比較して発表したいと思っている。

なぜ納豆なのか？

高血圧や肥満による体調管理を考えたとき、今、私が最も心配なのは血栓による脳梗塞や心筋梗塞。

そこで調べたところ、納豆に含まれる酵素「ナットウキナーゼ」には血栓を防ぐ効果があることに気づいた。

心筋梗塞や脳梗塞を予防でき、また老人ボケを防ぐ効果まであるというではないか。

またなにより納豆の素晴らしさは、その価格の安さである。
この不景気に、毎日食べられるほど安価だということは有難い。

納豆こそ救世主（爆）！

まず、納豆の原料と言えば「大豆」
大豆の加工食品は、味噌、醤油、豆腐などと多種に渡って、長年、獣肉にかわって日本人のたんぱく質摂取の役割を担ってきたといいます。

畑の肉と呼ばれる大豆には良質のたんぱく質が含まれているのです。

話は納豆に戻って、この納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素には非常に強力に血栓を溶かしてしまう働きがあったのです。
ほかにも納豆の効能は、高血圧の予防、活性酸素を除去する抗酸化効果、発ガンを抑える効果、貧血の予防、老化を防ぐ効果、整腸効果、伝染病予防、美肌効果、便秘の防止効果・・・数え切れないほど。

ほんとかいな？

もうひとつは骨粗しょう症対策にも効果があるそうです。

納豆には腸内細菌にビタミンＫを作らせる働きが他の食品とは比べ物にならないくらいたくさんあるそうです。

骨を作るのに特に関係していると考えられるビタミンＫ２が納豆を食べると腸内にたくさんできて、その量はケタはずれで他の食品の何百倍も多いというのですから。

現実に納豆をたくさん食べる地域では骨粗しょう症患者が少ないという調査報告もあるそうです。

血栓予防薬のワーファリンを服用するよりもせっせと納豆を食べるほうが理にかなっているかもしれない。
なぜならワーファリン服用者は怪我をしたときに血が止まらなくなる危険性があるからです。

さて、風邪には特効薬がないと言われていますが・・・。
風邪の引き始めに、納豆にお湯を注いでよくかき混ぜ、上澄み液を飲みます。
納豆菌の効果はてきめん（なるべく濃厚な液で）です。
これは東北地方に昔から伝わる民間療法だそうです。

納豆の効用を、より一層高めるパートナーは「麦めし」だそうです。
麦めしに納豆こそが最高の食事！

その美味しさに、はまっています。

コメント(10)

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[2] mixiユーザー 07月05日 22:25

納豆は夜食べるほうがいいそうです。

でも、なんだか朝食のほうが似合うよね。
黒豆納豆食べてみましたけど、美味しかったです。

次は麦めしの効能を調べてみたいと思っています。

[4] mixiユーザー 07月07日 01:52

私は、どちらかというと中粒が好きです（笑）。

大粒は大きすぎて、小粒は小さすぎて・・・（当たり前か？）
納豆という気がしない。

中粒でちょうどいい大きさのものに、お醤油とほんの少しの白砂糖をかけて混ぜ合わせます。
えっ？砂糖？とよくいわれます(笑）。

薬味は、葱やオクラやシソなどを入れたりします。
岩海苔の佃煮や、メカブ、とろろなども合います。
昆布のつくだになども美味しいですよ。

北海道では、帯広方面に人気の納豆があるのですが、手に入りません。
今、なんとか一度食べてみたいと思って探していますので、手に入ったら紹介します。

少々値段が高いものも含めて、今、いろいろと食べ比べています。
感想としては、経木で包まれているものが、やはり美味しく感じます。
発泡スチロールのパックのものが多くなっていますが、私は経木や藁包みの納豆を選んで食べています。

[5] mixiユーザー 07月07日 02:20

あららは、小粒が好きですね。。
もちろん、薬味はねぎのみ！！
たまらない～～飽きの来ない食材です。
友人に・・・右に何回左に何回回して食べるのが美味しいと
こだわりを持っている人も～～
今日、大粒の黒豆納豆頂きましたが、納豆感覚ではなかったわ。
美味しく頂きました。
お砂糖をいれると、粘りが強くなって糸が細かくなりますよね～我が家の娘が大好きです♪
朝はそのままで、夜に頂くときは餃子の皮などに包んで揚げたり・・チャーハンやスープカレーにも入れますよん♪

[6] mixiユーザー 07月09日 01:26

さて、納豆三種です。

祝黒（いわいぐろ）北海道洞爺村産の黒豆・・・大粒

豊誉（とよほまれ）北海道ニセコ町産大粒大豆・・・中粒

北娘（きたむすめ）北海道京極町産小粒大豆・・・小粒
どれも経木納豆です。

どれも、美味しかったですが、やはり私は小粒より中粒が好きですね。

黒豆納豆も甘味があって美味しいです。

次はどこの納豆にしようかな？