すいとんコミュの冷たいすいとん？

さてさて、気候もだいぶ暖かくなってきた今日この頃。
私は今まで味噌やしょうゆベースの汁にすいとんをぶち込んで
一緒に煮て作っていたのですが、もう鍋をする季節でもなく、
しばらくすいとんから遠ざかっています。

そこで、暑い日にもすいとん作ろう！と思えるような
レシピとかあればみなさんで交換しませんか？
冷たいスープにすいとん、とか作ったことある方いらっしゃいますか？？

まあ、普通に夏にカレー、みたいな発想で
夏も熱いすいとんを食べればいい話なんですけれども（笑）

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 05月18日 22:14

うーん、やっぱりないですかねー…
自分でも試す前に、普通に味噌鍋の中にぶちこんでましたし（笑）

先日、飲んだ次の日の朝ごはんがわりに
すいとん作って食べました。美味しかったです。

[2] mixiユーザー 05月18日 22:49

わが家の祖母は
お汁以外のすいとん（わが家では「はっと」）を作ります。
だけど甘いのが苦手な家族には不評です(^-^；

すいとんを湯がいたものを使い
つぶしたカボチャで「カボチャはっと」
つぶした枝豆と砂糖を加え「ずんだはっと」
あずき（ぜんざい風）で「あずきはっと」

[3] mixiユーザー 05月18日 23:10

犬犬さん、お久しぶりです。
すいとんではないのですが、刀削麺って言う中国の麺を知っていますか？刀削麺荘というチェーン店も都内には結構あります。刀削麺は、すいとんにかなり近いと私は思うのですが、行ったことある方どうでしょう？
で、そこのメニューで、冷たい刀削麺が今のシーズンあるのです！！！まだ食べてないですが、冷たいすいとんって感じじゃないかと思います。

[4] mixiユーザー 06月25日 07:56

はっ、すっかり放置プレイですみません。。！

＞ポンタロウさん
甘いすいとん、おしるこみたいで美味しそうですねー！
枝豆と砂糖のずんだはっと、かなり気になります。

＞GoGoさん
刀削麺って、うちの近所にもお店あるんですよー
結構気になってはいたのですが、割とアヤシイ店構えのため
入るの躊躇していたのですが（笑）今度行ってみたいと思います。
冷たいやつを食べてみるぞー！

[5] mixiユーザー 06月25日 11:55

犬犬さん、ほんとお久しぶりです。暑くてすいとんより、素麺に走っています。。。
で、刀削麺荘は怪しくないですよ～。もし行かれたら、麺のほかにショーロンポー食べてみてください。ちょっと良い感じのスパイスが効いてて、美味しいです。

[6] mixiユーザー 06月25日 12:08

想像なんですけど、冷や汁にすいとん入ってたら旨いかも…と思いました。

でも、温かくないから、すいとんに味がしみづらいかなぁ…

＞犬犬しゃん
刀削麺のお店、あたしも行きたいっす！！
などと言ってみる…ﾄﾞｷﾄﾞｷ

[7] mixiユーザー 06月25日 12:23

皆様はじめまして。
冷たいすいとんですか。考えたこともなかったです。
私は辛いものが大好きなので、キムチと鶏がらスープの素で創ったスープに
すいとんを入れて食べることが多いですが、
そのスープが冷めてもイケるので、冷やしてやってみようかな？

＞GoGoさん
はじめまして。
刀削麺荘ではないのですが、刀削麺を食べさすお店が
会社の近くにあるのでよく食べに行きますが
言われてみれば、あれは確かにすいとんに近いですね。

韓国料理で「スジェビ」という、すいとんのようなものがあるんですが、
これはまだ食べたことないので食べてみたいです。

[8] mixiユーザー 12月29日 19:09

皆様こんにちは
アジアのすいとん食べましたよ。
北京に留学時代、日本人留学生VS韓国人留学生で一緒にすいとんを作ったことがあります。あちらでもすいとんは戦時中の食べ物なんですって。あっさりしたお魚（シラス？）のスープでした。
中国で食べる刀削面はくどい脂身のスープ、すっぱいスープ、等いろんな味付けがあります。私は豚肉・たまねぎと炒めた刀削麺が好きです。これはすいとんと言うより焼きうどんに煮ています。茹でたての麺を炒めて、よく鍋にくっつかないな、と不思議です。おそらく火力大きくて、油の量が凄いからくっつかないのでしょう。

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