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ネギが好きすぎて困るコミュのねぎの保存

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ねぎの保存

mixiユーザー 2005年09月08日 15:44

うちは営業上、いつもこのように3種類の切り方をした九条ねぎを冷蔵庫の野菜室に保存しています。

チョーみじん切り、粗みじんキリ、ささねぎです。
この三つが揃ってないと不安、だって、営業用でもあるけど個人用でもあるのです（笑

きっちり水気を切って、さらにキッチンペーパーを敷いてから入れておくと新鮮さを保って結構持ちます。（ま、すぐなくなりますけど・・・）

なにしろ、なんにでもかけるので、いざという時すぐ使えるようにしています。

コメント(12)

[2] mixiユーザー 09月08日 16:25

ねぎを見て「恍惚」と言われたの初めてです（爆
照れるなぁ（違

[3] mixiユーザー 09月08日 16:52

素晴らしいですねぇ！
美味しいものを美味しく保存。
ねぎ好きの鑑です☆

[4] mixiユーザー 09月09日 00:29

うわ、まさしく恍惚です(笑）
三種の九条ネギが常にあるなんて！

鍋でも、ラーメンでも、何にでもいつでも重宝しますね☆

[5] mixiユーザー 02月11日 16:39

はじめましてトビで紹介されて、早速やってまいりました。
確かに水分が大敵なんですよね。べちゃっとなっちゃう。
私もタッパの水滴は拭くようにしていたのですが、キッチン
ペーパーはいいアイデアです。やってみよう。

スローフーダーさん有難うございます。

ああ、恍葱･･･なんちて。

[7] mixiユーザー 04月07日 17:51

僕が昔蕎麦屋でバイトしてた時は、普段はスローフーダーさんと同じ状態で、繁忙期はキッチンペーパーにくるんでビニールに入れたのをストックしてました☆
食事で蕎麦をタダで食べれるんですが、蕎麦が見えないくらいネギかけてました(笑)店長につっこまれてからは、蕎麦の下にしのばせてました(爆)

[8] mixiユーザー 04月07日 18:59

友達に言われて冷凍してみたら、
べちょべちょになってまずいじゃん・・・って思ってたけど
水分、ちゃんととってからにするんですね。
うちも今日やってみよう！！！
情報ありがとうございます！

[9] mixiユーザー 04月07日 19:50

これとはまったく違うのですが、買ってきたネギ(根があるもの)は土の中に生めておくといいと聞きましてうちの庭にはネギが数本埋まってますｗ

[10] mixiユーザー 04月09日 15:40

素晴らしい光景で昇天しますた〜〜！

[12] mixiユーザー 12月25日 23:41

タッパーにする前の状態なのですが…

うちは雪国なので、いまの時期になると
ねぎを新聞紙にくるんで、ベランダなどの外に放置しておきます。
（勿論雪が掛からないところに…）

水気がなければけっこう持ちますよ…ぴかぴか（新しい）（*´ｖ`*）

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