キッチンＡＢＣコミュのご要望とか

何かABCに対してご要望とかあれば、自由にお書き下さい。

たとえば、今度のおすすめメニューはこれがいい！ってのがあれば、どんどん挙げてもらいたいと思います。
実現できそうなものであれば、店長に相談してみようと思いますので。
（ちなみに、２年ほど前に池袋でやってたチーズオムカレーとか、昨年のベーコンエッグライスは、私の発案や、私が大学内で調査して実現したものです。）

それ以外でも、激励やクレームでも結構ですので、どうぞ。

コメント(33)

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[1] mixiユーザー 08月27日 10:52

新メニューのリクエストではありませんが切実なお願いです。
僕はセットメニューやオリエンタルライスなど、
その日の気分で注文しますが「大盛り」のボリュームが物足りません。
もちろんほとんどのお客さんにとってはちょうどいいボリュームなんだろうけど、
僕の胃袋はバカなので大盛りにしても全く足りません(笑)
単純にライスの量だけもっと増やしてもらえればそれで充分なのですが…。
「大盛り」がプラス100円なら、新しく「特盛り」を200円ぐらいで設定するとか。
「並盛り」の2倍ぐらいの量だとありがたいのですが。。。

そういう意味では、お味は最高なのにいつもボリュームが…と個人的には思ってしまいます。
こういうリクエストはかなりナンセンスかもしれませんが、
一応利用客の気持ちとして知ってて頂けるとありがたいです。

[2] mixiユーザー 08月27日 17:31

書き込みありがとうございます。

ごはん「特盛り」の件ですが、注文の際に申し出てくだされば、おそらく可能だと思います。
（推量系なのは、今までそうした注文を受けたことがないので…。）
オリエンタルにしても、「２人前を同じ皿で…。」と言う風に通して下されば、ジャンボの皿でお出しすることも出来るかと思いますので、試してみて下さい。

それにしても、あのＡＢＣの料理で物足りないと感じられるお客様がいらっしゃるとは、大変驚きです

私は以前、賄いでナポリセット（並）を頼んで撃沈したくらいですから…。

[3] mixiユーザー 08月28日 00:34

さっそくのご返信ありがとうございます。

なるほど、とりあえず試しにオーダーしてみた方がいいみたいですね。
了解です。今度さっそく試してみます。すごく楽しみです(笑)

他のお店の話をここでするのは大変失礼かとは思いますが、
僕は吉野家や大塚のつけ麺のお店でも必ず特盛を注文します。
でも毎回必ず足りなくて心底自分の胃袋のバカっぷりに困っています。
ABCのオリエンタルライスや焼肉セットは僕にとって最強メニューなので、
バカな胃袋でも満腹になるほど食べられると思うとワクワクです。
是非また近いうちに食べに行かせて頂きますね。

[4] mixiユーザー 08月28日 09:58

以前、
って言っても１０年も前なのですが、
その時のメニューの
「サイコロステーキ」が食べたい。
たしか、当時１０００円だったかな～
ランチで９８０円だった気がします。
あれ、美味かったな～

[5] mixiユーザー 08月28日 17:49

サイコロステーキは、以前にも別のトピックでも書かせて頂きましたが、未だに再開のメドが立っていません…

だいぶ、狂牛病騒動は収まったと思うんですけどねぇ～。
私も早く食べたいです。

[6] mixiユーザー 08月28日 20:25

北口ＡＢＣの「若鶏のオイスターソース」は
南口では出来ますか？

[7] mixiユーザー 08月29日 00:30

オイスターは残念ながら北口と池袋だけで、南口では出来ないのです…。
その代わりにピリ辛をやっております。
ミートソースに香辛料を混ぜて、ピリッとした味が楽しめます。
私が賄いでよく食べるメニューの一つです。

あ、ジャン辛はメニューに書いていない南口と池袋でも出来ますので、宜しくです。

[8] mixiユーザー 08月29日 00:58

普段、南口に週４ぐらいの、Ｈｅａｖｅｎです

でもね、たまに行く北口に不思議なメニューを発見してるのですが、和風スパゲティー！←これって、一瞬食べた感じが焼きそばで結構、好きなんですが･･･油が物凄いです

麺が無くなって来て、最後の方の野菜だけになった時とかは、既に油に「ひたった」野菜になってます。

ABCのメニューは基本、僕はどれも非常に好みなんですが、油の処理と言うか、油量は改善されたら、もっと気軽に食べれるかも。

※個人的なリクエストは、メニューに有る定食は、おかずが単品で頼めると嬉しいなと思います、例えばハンバーグをおかずだけ別で注文出来たりしたら、嬉しいかなっと

他の方で、御飯の量がって方もいらっしゃいますが、僕はおかずが勝手に増やせたら嬉しいなって思ったりした訳です

[9] mixiユーザー 08月29日 01:24

油については、どうも低カロリーのに変える気がないみたいです…。

ちなみに塩分を気にされている方は、薄味も出来ますので、注文するときにご遠慮なく申し出てください。
実際、お年を召されたお客様で、薄味で通される方も結構いらっしゃいますので。

[10] mixiユーザー 08月29日 16:05

正直、最近色々落ちているような気がします。

１．盛り付けがいい加減。（キャベツやスパゲティが異様に少なかったりドレッシングかかってなかったり、目玉焼きが潰れていたり、カチカチだったり。）

２．この間カツカレーを食べたら「えっ？」と思うぐらい量が少なかった。大盛焼肉のはずがこれ並じゃんと思うほど肉が少なく感じた。（単に間違えたか、最近の盛の悪さの連鎖反応か？）

３．ハンバーグやカレー、最近以前よりソースの量が明らかに少ない。

４．サービスのスープも手抜き。

５・これは我がままかもしれませんが、色々融通が利かなくなった。（看板おばちゃん辞めてしまってからかな。）

すいません、色々言ってしまって。。。。。

これも行き始めて20年余り、大好きな店だからあえて苦言。

これからも大塚のスタミナの源として美味しく楽しい食事を提供してください。
応援しています。

[11] mixiユーザー 08月29日 21:28

厳しいお言葉、ありがとうございます。
１つずつご回答いたします。

１．これは作る人、盛る人の個人差が大きく出ますので、何とも言えません。ドレッシングの件は、私がいる場合は必ずチェックしているのですが、そこまで目がいかない店員も正直言っておりますので、気づかれた場合はお申し出ください。

２．おそらく、オーダーの通しミスが原因だろうと思います。大盛り焼き肉は、以前から150g（並は100g）と分量は決まっておりますので、間違いなく店側のミスです。大変申し訳ございませんでした。

３．私がＡＢＣに入った２年前と比較すれば、あまり変わりがないと思いますが、昔はもっと多かったのでしょうか？

４．出来るようでしたら、具体的にどういった点に問題があるのか、教えて頂きたく存じます。

５．これは私も切に感じております。決定的な境目が、昨年秋の従業員の入れ替わりでした。現在、北口におります大柄のチーフは柔軟な性格でして、南口にいた頃はかなりアレンジをしたり、時間外でもコーヒーをお出しすることが出来ておりました。しかし、現在の南口のチーフは、徹底的に無駄を省く性格でして、全く融通が利かなくなってしまいました。中には、「以前より感じが悪くなった。」とこぼされるお客様もいて、大変残念です。また、おばちゃんが辞めたことも、融通が利かなくなった大きな理由だと私は思います。

どてまるさん以外にも、ご不満を感じられている方は多いだろうと思います。
もし何か他に、改善すべき点等ございましたら、どんどんお申し出ください。
今回の苦言をしかと受け止めて、よりお客様に愛される店となるよう頑張って参ります。

[12] mixiユーザー 08月29日 23:01

ピンクスパイダーさん、
色々言ってしまってごめんなさい。
でもピンクスパイダーさんが仰るとおり、『無駄を省く』という方針がお店の方々だけでなく客（私だけかも）にまで感じさせてしまうことがあるように思います。

１は盛る人によって違う→果たしてそれでよいのでしょうか？。
私は昼利用することが多いのですが、ひどいときはキャベツ少な目の一つまみ（つかみではありません）にスパゲティひょろっと５～６本というときもあります。

４の件ですが、これという明確な指摘は出来ませんが、これも無駄を省いて作っているという印象は否めません。
昔のことを言っても仕方がありませんが、良くも悪くもこれがＡＢＣのスープというべき卵（ちょっとだけ）スープがついていました。
それがだんだん出汁薄味噌汁→薄コンソメ？風スープみたいな。
特にスープが飲みたくて行くわけでもないので私的にはそれほど重要な部分ではないのですが、前から少し気になっていました。

度々失礼しました。
折角トピをあげられたんですから、なあなあの意見交換だけでは意味がないと思いますので。。。。

[13] mixiユーザー 08月29日 23:26

１．私は基本的に夜中心なので、昼間はよくわからないのですが、そこまで極端だったとは…。これは改善すべき点だと思いますので、店長に伝えておきます。

４．卵スープ…、めっきり減ったような気がします。この間の日曜はこれだったのですが、かなりご無沙汰だったと思います。ここ最近は、味噌汁と和風スープの日替わりでやっておりますが、たまに”白湯”状態で出ることもあり、私も「さすがにこりゃないですよ…。」と社員に苦言したことがあります。

無駄を省いた所為で、古くからの常連さんを失うという悪循環を招いているのが正直なところです。
実際、大柄のチーフがいる北口へ流れた常連さんも多数いらっしゃいます。

私は所詮バイトですし、先述の通り今のチーフがあまり融通の利かないタイプですので、どこまで改善できるかわかりませんが、出来る所までやってみようと思います。

[14] mixiユーザー 09月28日 20:02

最近、米の味が変わった気がします。
お米、変えましたか？
南口店しか行ってないのでソコしかわからないのですが、、
米は割れてるのがあるし、艶も違う気がします。
どうでしょう？

[15] mixiユーザー 09月28日 22:48

まーてきさん、鋭いですね

仰るとおり、米が変わりました。

以前は岩手産のコシヒカリを中心に使っておりました。
これは凄く質が良かったのですが、今は透明の何も書かれてない袋に入った、安い米になっています。
恐らく国産のものだと思いますが、余剰米とかブレンド米であることには間違いなさそうです。
ただ、米はちょくちょく変えておりますので、近いうちに変わるでしょう。

[16] mixiユーザー 11月06日 21:02

有楽町＆新宿に出店、ぜひ！
10年計画でいいから・・・

[18] mixiユーザー 11月06日 23:59

かなり面白く、難しそうなご要望ですね…ｗ
昔は板橋の大山とか要町にもあったみたいですけど、採算が合わなかったから閉じたんだと思います。

ちなみにABC系列のお店として、北池袋に「中華亜細亜」が、下板橋に「キッチンニューナカノ」があります。
「亜細亜」は、伝票に書いてあるので気になる方もいらっしゃると思います。
これはABC社長の弟さんが経営しているお店で、ごく普通の中華料理（酢豚、チャーハンなど）の他に、なぜかオリエンタルライスをやっていたりもしますｗ
定休日など詳しいことはよくわからないのですが、北池袋駅前の商店街を池袋方面へ進んだところにあります。

「ニューナカノ」は、池袋店店長の御両親が経営されているお店です。
店長のお父さんはABC創設者の１人で、当然かつてはABCで腕をふるっていたそうです。
メニューもジャンボ焼きなど、ABCの料理を取り扱っています。
場所は下板橋駅から新板橋方面へ少し歩いたところにありますが、とても小さなお店なので非常にわかりにくいです。
（場所はこちらです→http://www.mapion.co.jp/c/f?grp=Air&uc=1&scl=10000&el=139%2F43%2F01.375&pnf=1&size=600%2C550&sfn=Air_maps_00&pg=&nl=35%2F44%2F37.743&map.x=468&map.y=212）

もしこの両店の近くにお住まいの方がいらっしゃいましたら、是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

[19] mixiユーザー 11月08日 21:17

Silent Jealousyさんとは、個人的に　仲良くさせて頂いている･･･と言う前置きを
書きつつ、店に対して、今日は南口店に１８時頃行きましたが、久々に店長さんが
見ている前で、パートのおばちゃんに注意をしてきちゃいました。

前置きついでに、新しく南口で働いている、若目な？新しい人は、非常に感じが良く、
末永く頑張って欲しいなぁーて思います、腕は解らないけれど対応が丁寧だね！

さてさて、読んでいる人が不快に感じたら、管理人様削除して頂いて構いませんが、
飲食店って色々と大変なのは解りつつ(僕も新宿駅前でBARを経営してますので)
飲食店で大事なのは？みたいな話題。

味も雰囲気も大事だけれど、飲食の前に僕は「接客業」だと捕らえているので、接客
レベルが低いと、せっかく美味しい料理を作って頂き食べに行っても、感じ悪いなぁー
って感じちゃうし、味までいつもに比べて変わらない筈なのに、低下しあと感じちゃう。

パートだから、バイトだからってのは働いている側の意見で、一般に通っているお客様
に対しては関係の無い話だし、その接客レベルを認めてしまっているのは、社員の認識
の低さだと思う、店って料理を作って経営だけ見てれば良い物じゃ無いし、良く見なくちゃ
いけないのは一番に「お客様です」まぁー、あとは火加減かな(爆)

※皆さんも書いている様に、大好きな店だからこその苦言です、頑張って♪

[20] mixiユーザー 11月12日 12:39

14でまーてきさんがご指摘された件ですが、先週よりようやく新米に変わりました。
今年作られた美味しいお米をご賞味ください。

あと先々週からですが、サービスタイムのアイスコーヒーがホットコーヒーに変わりました。
２時～５時の間は、コーヒーかアイスグリーンティーが１杯無料でつきます。
温かいコーヒーで、ごゆっくりされてはいかがでしょうか？？？

[22] mixiユーザー 12月06日 01:01

ABC系列は、池袋と大塚の３店と、北池の亜細亜だけだと聞いております。

>最近出来た　池袋店近所の　名前忘れたが

ひょっとして、グリルアッキーのことでしょうか？？？
ABCから少し立教大方面へ歩いたところにあるお店だったら、間違いないと思います。
一度、ゼミの昼食会をここでやったことがありますが、かなり美味しいです。
さらに、ランチタイムはフリードリンクが付いたような気もし、お得なお店です。

>ジャンボのさらに辛い奴

ジャン辛でしたら、ABCでも出来ますのでよろしくです。
それとも、ジャン辛よりさらに辛いとか？？？
私はジャンボ焼きが苦手（オーダーミスでも無い限り、賄いでは絶対に食べないくらいです。）なので、たぶん食べないかもしれません…ｗ

[23] mixiユーザー 02月10日 23:52

南口店の先月のおすすめ、今月のおすすめにすこしある
豚カルビ（カラシマヨネーズ）
が、あまりにもおいしくて我が家でブームになっております

定番は無理でも、またおすすめでやってくださいな～
今月は、それを食べに行きます！

[26] mixiユーザー 04月18日 00:55

はじめまして。
３店とも行きますが、池袋が一番よく行きます。

昔はもっとボリュームがあったんですか。僕は今のままで十分満足できます。たまにライス残しちゃったり。

大好きなオムカレーＢセットのときは残さないけど。

若い店員さん感じいいですね。

[27] mixiユーザー 06月29日 00:37

なんで大塚北口店だけ極端にメニューが減ってしまったんでしょうか？
なので南口まで行ってます。

[28] mixiユーザー 12月10日 01:32

大塚北口、メニュー復活しました！
おばちゃんは相変わらず態度悪いですけど
ガマンしていきますー

[29] mixiユーザー 03月16日 09:51

要望です！お醤油を常時テーブルに置いて欲しいのと目玉焼きをトッピングで頼めたら最高です！
勝手言ってごめんなさい！

[30] mixiユーザー 02月22日 01:32

相変わらず大塚北口はおばちゃんの態度が最悪です。
どうにかしてほしい

[31] mixiユーザー 06月15日 10:06

久しぶりにABC大塚南口へ、大盛り焼肉とナポリセットを注文ナポリセットのボリュームはすごいですね（汗）
私は、大盛り焼肉以外はほとんど頼まないのですが、肉の量少なくなりましたか？
確か前はキャベツと同じぐらい肉が盛ってあった（ちょっと言いすぎｗ）と思ったのですが･･･

私が物心つく前からそこにあった、思い出深い大切なお店です。
メガネ＆細い目＆見事なつるっパゲ（スイマセン特長です）のマスターがいた頃が懐かしい･･･あと辞めてしまった、名物おばちゃんも（同級生のお母さんｗ）

[32] mixiユーザー 06月15日 15:33

若鶏のオイスターソース

また食べたい～