[mixi]私のレシピ！ - ホットワイン好き！

[6] mixiユーザー 01月30日 16:01

あ，挨拶ってこっちでするのがよかったぽいですね．
はじめまして，りちゃといいます．
ホットワイン，なかなか出してくれるとこ見ないし，知ってるとこは高いので，自作レシピ研究っていう文字にふらふらっと引き寄せられてきちゃいました．
どうぞよろしくです．

ぼくが飲ませてもらったのは，レモンが入ってたかなァ．暖めたときにえぐみが増すからそれを調整するためって聞いた気がします．あとはシナモンもアクセントに入ってた気がしますよ．

ところで白湯さん，ヴァンショーってなんですか？

[8] mixiユーザー 01月30日 16:56

ヴァンショー"Vin chaud"
熱ワインってことですね。
グリューヴァイン"Glühwein"
も熱いワインの意味。

なにやら子供用ホットワインとか、「グリュービア」なるものまであるらしいです。
熱いビール？？！！?Д

[9] mixiユーザー 01月30日 23:49

おｈ，早速ありがとう＾＾
風邪薬になるのかぁ．いいこと聞いたかも．
熱いビールはちょっと遠慮したいとこですね＾＾；

[10] mixiユーザー 02月01日 03:17

ごめんなさい。
赤ワイン・白ワインのトピにすでに書き込みしてしまいましたが、ご挨拶はこちらだったんですね･･･。

はじめまして。ドイツに住んでます、いっしーと申します。
ドイツではｸﾞﾘｭｰｳﾞｧｲﾝと言いますが、ﾎｯﾄﾜｲﾝ大好きです♪
ただ、こちらでは他のﾄﾋﾟにも書いたように
ｸﾘｽﾏｽﾏｰｹｯﾄで飲むのが主流のようです。
なんだか今はﾎｯﾄﾜｲﾝの季節はすでに過ぎ去った感が漂っています･･･。

ただ、ｽｰﾊﾟｰに行くと･･･
ｸﾘｽﾏｽに売れ残ったﾎｯﾄﾜｲﾝの瓶が買えます。
これはもうすでにｽﾊﾟｲｽなどが入っていて
自宅で鍋に入れ、温めるだけで飲めるんです♪

あと、こないだﾜｲﾝ売り場で発見したのは
ﾎｯﾄﾜｲﾝの調合ｽﾊﾟｲｽ（？）が紅茶のﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ状になっていて
このﾊﾞｯｸﾞを入れたﾏｸﾞｶｯﾌﾟに、鍋で温めたﾜｲﾝを注ぐ･･･というもの。
超・お手軽にﾎｯﾄﾜｲﾝが楽しめます！

[11] mixiユーザー 02月01日 13:36

ﾎｯﾄﾜｲﾝの調合ｽﾊﾟｲｽ!!!
ああ～それ欲しいです！！
でも・・・ドイツ！！！！行けないよ～。

[12] mixiユーザー 02月01日 20:16

おおおー，調合スパイスいいですね！
デパートの輸入食料品コーナーとかに行けば見つかるかなぁ．

昨日，はじめてホットワイン自作にチャレンジしてみました．
っても，コンビニ安ワインをレンジでチンですけど．
結果は…アルコールがつーんと鼻をつくわ，えぐみが数倍になってて飲めたものじゃなかったです．レモン汁の話を思い出して入れてみたら少しはましになったけど．うーん，やっぱり元ワインのせいなんでしょうか．．．

[13] mixiユーザー 02月02日 04:25

こんばんは～。

ちなみに、この調合ｽﾊﾟｲｽ（？）の表示には
　・オレンジの皮
　・シナモン
　・クローブ（丁字）
とだけしか書いてありません･･･。

普通に日本でも手に入る材料ですね＊
きっと調合する手間とかを省く為の物なんでしょうね～。
なんかガックリ。

そういえば、以前ﾃﾚﾋﾞなんかで見たのは
ﾜｲﾝの入った鍋に、レモンの半切りと皮付きリンゴの４等分くらいにしたものがﾌﾟｶﾌﾟｶ浮いていたような。

[14] mixiユーザー 02月17日 09:46

はじめまして

ホットワインの美味しい季節です。
って、自己流ですが、赤ワインに
クローブ（スーパーで売っていた）を
五つくらいとレモンとかミカンとか
柑橘系を輪切りにして、ポンジュース
いれて砂糖で味を調節して飲みました。
おいしかった。。
クリスマスに六甲のドイツ学院でバザーがあり
そこで飲んだのも美味しかったです。
ポテトのくし切りにチーズがたっぷりかかっていて。。

[15] mixiユーザー 02月17日 11:15

あああ！そういえばバーで飲んだときは皮使ってたなぁ．
すっかり忘れてました．
うちにいま金柑が大量にあるんだけど，金柑じゃ甘すぎるかなぁ．
今週末にでもトライしてみます．

[18] mixiユーザー 02月20日 21:56

はじめまして。わたしは知人に聞いた通りのレシピで作ってます。
ちょっと渋めの安ワインに、クローブ、シナモン、オレンジピール、氷砂糖を入れてミルクパンでぐつぐつ煮ます。
アルコールは結構飛ばし気味にするのが好きです。
たまにシナモンスティックでかき混ぜながら飲んだりしてます。

最近親知らずがはれてて全然飲んでいなかったのですが、ここ見て飲みたくなってしまいました。

[19] mixiユーザー 02月21日 21:57

はじめまして。親知らず大丈夫ですか？
もう、飲めるのですか？

ところで、オレンジピールてどんな物でしょう？
いつも、生のオレンジなどを使っていたので
本格的にはやはりオレンジピール？？
乾燥してるんでしょうか？
よろしければ、おしえてください。
あと、シナモンはどんな状態でいれるのでしょう？？
一本のまま？は多いですよね。。
質問ばっかりでごめんなさい。

[20] mixiユーザー 02月24日 12:07

オレンジピールはオレンジの皮の砂糖漬けを乾燥させたものです。
スーパーの製菓コーナーに置いてあったりしますよ。
シナモンは粉状のものを適当に振りかけております。

親知らずはもう大丈夫です～。でもまだ飲んでません。。。

[21] mixiユーザー 04月04日 01:03

ホットワインのコミュニティ発見！うれしいです！
わたしは、シナモンやクローブやホールスパイスを適当に、
と、ざくざく切ったりんごを入れた安いワインをゆっくりあたためてのみました。おいしかったです。
おさとうや蜂蜜はおこのみの量で。
ともだちはフレーバーティもいれていました。
たしかtwining?のジンジャー＆なんとか、、みたいなやつ。
もっと実験してみますね！
ホットワインつくってるバーやレストラン、もっとあれば
いいのになあぁ。

[22] mixiユーザー 04月14日 23:10

はじめまして。
どなたかも書いてましたが、ドイツではｸﾞﾘｭｰﾜｲﾝと言って
クリスマスマーケットでみんなマイカップを
持参して飲んでますよ。
子供も飲んでます。いろんなのがあるみたい。
水で薄めてジュース？みたいなのとか。
私は１００％赤ワインのじゃないとイヤですが‥。
アメリカでも飲みます。でもそんなに有名でもないかな。

ドイツの本場の方とホットワインを作って販売（いわゆる
クリスマスマーケットですが）してたので、
そのスパイスは分けてもいいですよ。
ワインボトル一本分から。
味は個人で好みがありますので、それは好みなどを
聞いて、分量はお任せしてください。
ティーパックのとは違います。
その手伝ったとこのレシピというか、企業秘密ですから
内緒です。でも見たらわかりますがね。

私もあれは買いましたが、味は？？？？
自分で作った方が絶対に美味しいです。
私は風邪引いたら、飲んで寝ます。
冬は寝酒になってますが、そろそろ‥？
でもまだこないだ作ったのが１リットルあったかも。

[25] mixiユーザー 11月04日 03:36

ホットワインのコミュが♪

ドイツに滞在していた彼のレシピでつくってました。昨冬は毎晩のんでいたなぁ☆

私もおなじくポッカレモン派です。

赤ワイン、ポッカレモン（レモン汁なので本物をかってきてもOK)、シナモン、八角（アニス？）、カルダモン、砂糖をお鍋で煮ます。かなりアルコールとばす派です。

仕上げにレモンも輪切りを浮かべてもOK.

オレンジピーるでつくるのもあるんですね。　今年はためしてみます。

体が芯から温まってほわほわいい感じ。
アルコール苦手な私も大好きです。

[26] mixiユーザー 11月11日 10:38

ちょっと試す？を私のレシピに統合いたしました。
Pomerol 様
EiminNeko/hisui 様
の記を下記に移動してきました。
今後もよろしくお願いいたします。m(_ _)m （局長より

2005年02月14日
23:05
1: Pomerol
はじめまして、Pomerolです。面白そうな企画だったのでいきなり参加させて頂きました。

【組合せ】
☆Hospitalet de Gazin 2001(３連休の残り)
メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニョン7％、カベルネ・フラン3％
☆ポンジュース(果汁100%、コンビニ行ったらこれしかなかった)

【感想】
まずい・・・。そのままでは渋みも強いままなので、蜂蜜とシナモンを加えたら割と美味しい。
____________________________________________________________
2005年03月24日
18:04
2: EiminNeko/hisui
はじめまして
ぜひ参加させていただきます

組み合わせ
赤ワイン（銘柄不明）
ブラッドオレンジ100%
（グローブ数個）

感想
結構おいしかったです。次はシナモンを加えたい。

[27] mixiユーザー 12月01日 00:04

今日ホットワインを買って、今飲みながらパソ子いじってるのですが、なんとなく検索したらこのコミュが！わーい！
私はいつもレンジで温めてそのまま飲んでいるのですが、色んなアレンジの仕方があったのですね。今度シナモンパウダー買おうと思います◎

[28] mixiユーザー 12月26日 01:20

温めるだけです。
もう一種類あったはず・・・・
値段は1500円前後かな～

[29] mixiユーザー 01月07日 02:01

はじめまして。まゆみと申します。
私もホットワインが大好きで、
オレンジジュースやサングリア風のものを温めて飲んでました。

そんな私が最近よく飲むのは“しょうが湯”割り☆
風邪のひき始めに飲むしょうが湯を鍋で温め、そこへワインを適量(私はしょうが湯と同量)注ぎ混ぜるだけ。

しょうが湯はインスタントで３袋入り￥２００前後ですね。
なんといっても、しょうがは体の芯から温まるしナチュラルヘルシーでしょ♪
良かったら皆さんも試してくださいね。

（しょうが湯がNonの人はご遠慮を…）

[31] mixiユーザー 01月09日 03:58

はじめまして。
フランスで飲んだVin Chaudにハマってしまった一人です。
ニースでヴァンショ用のスパイスを発見して買って帰ったものの、お店の人は『このスパイスだけでOK』なんて言ってたのに、ハチミツとかを入れないと味が微妙でした。

でも、赤ワインをお湯で薄めて、ハチミツと、濃縮されたマンゴージャム、スパイス少量を長時間煮こむと、おいしいヴァンショができあがりました♡

で、今日も赤ワインを買いに成城石井にいくと。。。
『ホットワイン』というそのものが！！
早速買いましたが、やっぱりはちみつと、マンゴージャムをいれて、お湯で薄めてしばらく煮込まないと、本場の味がでない！一度試してみてください！（でも結局は現地で飲むのが一番ですね！）

よろしくお願いいたします

[32] mixiユーザー 01月13日 09:22

赤ワインをレンジでチン。
そこに韓国の柚子茶を入れてとかす。
赤ワインの渋みと柚子茶のほろ苦さがなかなかのバランスでした。
簡単でおいしかったです。

hiroさんのマンゴージャムもおいしそう・・・。
ジャム系も合いそうですね。
今度、ラズベリージャムや、チェリージャムで
チャレンジしてみようと思います。

[33] mixiユーザー 01月22日 15:13

昨日初めてホットワインを作りました。
７年程前ヨーロッパの友人に教えてもらった作り方を適当にアレンジ。

今回の材料は、とにかく安いワイン(無添加にしてみました)、蜜柑、バナナ、シナモン、黒砂糖。

甘く、飲みやすいホットワインができあがりました(^ー＾*)

[35] mixiユーザー 01月07日 19:38

はじめまして。
先日グリューバインを見つけて購入しました。
まあ別に普通の赤ワインでも。

ワイン：マグカップ２杯分
レモン：輪切り３～４切れ
クローブ（丁字）：レモン１切れに４～５個
砂糖：小さじ１～２杯
シナモン：スティック２本

クローブを回収し易いようにレモンに刺し、
砂糖と共にワインに入れ、火にかける。
沸騰直前で火からおろす。
カップにレモンごと注ぎ、シナモンスティックで軽く回して「いただきます」！

[38] mixiユーザー 11月22日 23:40

寒くなってきましたね。
グリューワインのオリジナルレシピです☆

材料
・赤ワイン（メルロー）　５００cc
・水２００cc ＋４００cc
・蜂蜜　大さじ５　＋　大さじ５
・レモン　１個
・オレンジ　１個
・スターアニス（八角）１つ
・シナモン　１本
・クローブ　４つ
・しょうが　１かけ
・フルーツティー（乾燥果実のみ←アップル、オレンジピール、ハイビスカス、ローズヒップ、ベニバナなど）　カップ　１／４
↑
私はフルーツガーデンというドイツのフルーツティーをつかいましたが、オレンジピールやローズヒップなどのみでもよさそうです。

作り方
?水２００ccに蜂蜜大さじ５を加え、スパイス類と皮つきのままの輪切りにしたフルーツを入れ、２０分間煮出す。
?なべの中でフルーツをつぶす。
?そこに赤ワインを入れ、沸騰直前まで熱した後、濾す。
?水と蜂蜜で味の調整をする。

私はお酒が弱いので、水４００ccと蜂蜜大さじ５杯を加え、かなり飲みやすくしてしまいましたが、味や甘さは最後の調整でおこのみにできます。

３枚目の写真のグリューワインは暖めるだけでOKです♪