卵なし☆簡単手作りおやつ☆コミュの♡ 卵なしのベイクドチーズケーキ＆レアチーズケーキ♡

☆こんなの作りました☆に投稿してたチーズケーキです

沢山の方がレシピをリクエストして下さっているのでトピを立てては？と
メンバーさんからのお言葉に甘えてトピを立てさせてもらいました

９歳の娘が乳児の頃から重度の食物アレルギーで
食事療法と成長と共に食べる物も増えて現在は卵のみとなりました
その子の為に作った物です

ベイクドチーズケーキ

クリームチーズ　　２５０ｇ

砂糖　　　　　　　　５０ｇ

ヨーグルト　　　　１００ｇ

生クリーム　　　　１００cc

小麦粉　　　　　　　３０ｇ

レモン汁　　　　大さじ１杯

ビスケット　　　　　９０ｇ

バター　　　　　　　４０ｇ

ブルーベリージャム　適量

ジャムと同量の水

　★作り方★

?ビスケットを細かく砕き溶かしバターを混ぜて１８cmの型に敷いておく

?室温に戻したクリームチーズ・砂糖・ヨーグルト・生クリーム
　　　　小麦粉・レモン汁をハンドミキサーでもったりするまで混ぜる

?クッキーを敷いた型に入れて１７０℃のオーブンで４０分焼きます
　　　　竹串で刺して何も付かなければＯＫです

?粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間位冷やして
　　　　ブルーベリージャムを同量の水で溶かしてソースを作り
　　　　好みの量をケーキにかけて完成

今回は砂糖は三温糖・ヨーグルトはカスピ海ヨーグルト

生クリームは低脂肪・クッキーが足りなくて半分シリアルを混ぜました

オーブンシートを敷かずに型にバターを塗って焼きました

レアチーズケーキ

今回のレシピは

クリームチーズ　　２００ｇ

ヨーグルト　　　　３５０ｇ

生クリーム　　　　　５０ｇ

砂糖　　　　　　　　６０ｇ

レモン汁　　　　　大さじ３

ゼラチン　　　　　小さじ３

水　　　　　　　　大さじ３

ビスケット　　　　　７０ｇ

溶かしバター　　　　３０ｇ

型の下の面だけに丸く切ったシートを敷き
その上にビスケット生地を敷いておく
(ビスケットの土台はベイクドチーズケーキと同じ要領です)

室温に戻したクリームチーズと砂糖をボールに入れて混ぜて滑らかにして
ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を入れてその都度混ぜる

最後にふやかしたゼラチンを入れて混ぜて型に流し込み冷蔵庫で
２時間ほど冷やし固める

今回レモン汁を大さじ３にしてヨーグルトを多めにしまったので小さい子は
好みじゃないかも知れません

大さじ１がいいかも？

クリームチーズ・ヨーグルト・生クリームを２００ｇずつでも良いかと思います
お砂糖も好みで増やしてみてください甘さ控えめかも知れないです

あと知ってたらごめんなさい
フィラデルフィアと雪印のクリームチーズのパッケージにも
レアチーズケーキのレシピが載っています

生クリームを使う物とヨーグルトを使う物、後微妙に分量が違います

いろいろ作って自分好みの味にしてみて下さいね

作った方是非載せて下さい

コメントだけでもお願いします

コメント(53)

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[14] mixiユーザー 07月18日 15:53

ユウさん、ホットケーキミックスの土台美味しそうだね

さすがです！
ドジな私はコーンフレーク入れて失敗してるし･･･

[15] mixiユーザー 07月18日 16:09

ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ焼きました！小麦粉を入れるのを忘れてしまったけどちゃんと焼き上がったので一安心‥今冷蔵庫で冷やしてるところです！卵アレルギーの息子に焼く前の生地味見させたら「おいしい！」といって喜んでくれました！

[16] mixiユーザー 07月18日 17:17

ミッシェルさん、出来上がり楽しみですね～

結構うっかりから新しいレシピが生まれたりして

小麦粉入れなかったらどんな食感なのか気になる～

[17] mixiユーザー 07月18日 17:41

先程試食してみました‥固めのﾚｱﾁｰｽﾞみたいになってしまいました‥ﾍﾞｲｸﾄﾞとは言い難い‥まぁこれはこれで

酸味が強かったのでﾎｲｯﾌﾟを添えて出そうと思います！

[19] mixiユーザー 07月19日 21:56

卵なしでベイクドチーズケーキが出来るのですね～

。
うちも息子たちが卵アレルギーなので、ベイクドチーズケーキを作る時は、
いつも「卵が入っているから・・・」っと我慢させ、違うものを食べさせていたので

、
早速来月の長男の誕生日に作ってみようと思います

素敵なレシピをありがとうございます

[22] mixiユーザー 07月26日 20:08

はじめまして、ベイクドチーズケーキ作りました！
レアチーズケーキは前から作ってたのですが、ベイクドの方も食べたいな～と
ずっと思ってました！
卵アレ持ちの4歳長男は興味無しでしたが、14歳のお姉ちゃんやパパには
大好評でした！リピ間違いなしです

私が思うには関西にある（全国にあるのかな？）
モロゾフのチーズケーキにそっくりだと思います

スフレタイプ！いいですね～

どなたかレシピを知ってたら、
私にも教えて欲しいでーす

[23] mixiユーザー 08月03日 09:14

わーーいっ

ベイクドチーズケーキ成功しましたっ

土台はレアチーズの時と同様ホットケーキミックスで、表面に夏みかんの皮をハチミツ浸けにしたものをトッピング、ヨーグルトクリームをかけていただきました

『ういろう化』恐怖症だったのですが克服できたみたいです(笑)

レシピ本当にありがとうございました

[24] mixiユーザー 08月06日 21:21

ミッシェルさん

ホイップつけたら良い感じになりましたか？
めちゃ美味しそうな気が・・

ヨーグルト酸っぱめの物だったのかも？
いつもカスピ海ヨーグルトで作るのであまり酸味は気にならないです

コメントありがとうございます

[25] mixiユーザー 08月06日 21:24

すうさん　息子さんのお誕生日喜んでもらえましたか？

こちらこそ、目に留めてもらってありがとうございます

[26] mixiユーザー 08月06日 21:28

☆natsu☆さん

豆乳ホイップ使ったのですね、とっても美味しそうです！
幸せになるレシピと言って頂いて私も幸せです

[27] mixiユーザー 08月06日 21:32

あおいさん　１５cm型ですると厚みが出るんですねいいアイディアですね

初めてのチーズケーキだったんですね

とっても光栄です

[28] mixiユーザー 08月06日 21:34

あつケロさん
モロゾフ確か福井にもあったような？
そんなお店の味に似てるなんて感激です
きっとあつケロさんの作り方がお上手なんだと思いますよ～

[29] mixiユーザー 08月06日 21:38

ユウさん　やりましたね～

夏みかんの皮、素敵なトッピングですね

夏らしくて想像してみても美味しそう

[30] mixiユーザー 08月21日 15:35

早速、昨日の息子の誕生日に作らせていただきました

今までチーズケーキを我慢していた息子は大喜びで、
一緒に食べた大人も大満足でした

素敵なレシピありがとうございました

[31] mixiユーザー 08月28日 04:20

すうさん　デコレーション可愛い～ですね～

きのこの山がキュートです

息子さん喜んでくれて良かったです、私も嬉しいです

[32] mixiユーザー 09月08日 15:04

レアチーズ作りました

ずぼらな私…
ゼラチン以外を全部ミキサーに入れて混ぜました

ゼラチンは１度失敗してるのでレンジで２０秒チンしてからまたミキサーで混ぜました

笑

砂糖を少しプラスしてレモン汁を少し少なくしたら２才の子供もパクパク食べました

おいしいレシピありがとうございました

[33] mixiユーザー 09月08日 17:52

レシピお願いします！といっておきながら、こんなに遅くなってしまいました。
ごめんなさい

やっとやっとベイクドチーズケーキ作ってみました

40分では焼きが足らず・・・
追加で結局1時間かかってしまいました。
でも、爪楊枝でさしてみるとくっついてくるんですが・・・
焼き色いい感じなので
まあ大丈夫だろうと、今冷蔵庫で冷やしてます。

食べるのが楽しみです

[34] mixiユーザー 09月09日 06:16

食べました

息子もパパも美味しいといってくれました

でも、切って見るとぺったんこでしたが・・・

今度はレアチーズケーキに挑戦しますね

[35] mixiユーザー 09月11日 12:35

今回でベイクドチーズケーキを作るのは３回目

美味しくて、子供達も喜んで食べてくれます

素敵なレシピを有り難うございました

写真１　ブルーベリーソースをかけたベイクドチーズケーキ
写真２　ブルーベリーヨーグルトを使って、ブルーベリーチーズケーキ
写真３　アップルベイクドチーズケーキとバナナアイス

[36] mixiユーザー 09月11日 12:44

みぃなさん

私も面倒くさがり屋さんなので一度にやってしまいたい気持ちよぉく分かります

レモンがネックですよね～苦手な子多いと思うから・・・自分もそうだったので

[37] mixiユーザー 09月11日 12:48

たっくん＆しほぷりんさん

焼き時間だいぶかかっちゃったんですね、私も焼いても焼いてもいまいち焼けてない感じの時がありました

原因は分からないままなんですが、何度か作ると上手くいくかも？
でも美味しかったみたいで良かったですね

[38] mixiユーザー 09月11日 12:51

くまくまさん

素敵です～

ブルーベリーの可愛い～～～それに美味しそう

同じ物でもアイディア１つでいろんなケーキ変身してしまう
スゴイ感動しました～
さすがくまくまさんですね

[40] mixiユーザー 09月16日 18:51

明日卵アレルギーの友達が誕生日なので作ってみようと思います

[41] mixiユーザー 09月17日 19:02

今日は息子のお友達が遊びに来たので、レアチーズケーキを作りましたよ。

1歳児

も二人いるので、レモンを少なめに、砂糖もちょっとふやして作りました。

ゼラチンが少なかったかな？結構ゆるいふるふる～なレアチーズケーキが完成しました。ヨーグルトが入っているから、お店で買うよりあっさりいくらでも食べれる、美味しいケーキが出来ました

レシピ最高～～～

ありがとうございました

[43] mixiユーザー 04月19日 21:45

優さんUPしときました

できたらぜひ載せてくださいね

[45] mixiユーザー 05月20日 20:54

本当～に素敵なレシピありがとうです

３歳の息子が卵アレなので、何回もリピしています

しかも超美味しいので、ダンナも大好きです。

[47] mixiユーザー 05月21日 16:15

完母のため、卵を控えていたので、旦那との記念日のケーキにレアチーズケーキを作りました！
雪印のパッケージに書いてあったレシピどおり、ヨーグルトは入れず、生クリーム200ccで作ったところ、ずっしり重たい感じになってしまいました(-.-;)
しかも、型から取り出す時にだいぶ崩れてしまって寄せ豆腐のような雰囲気になってしまいましたが、旦那もおいしいって言ってくれたのでよかったです♪
ビスケットがなかったため、フランスパンのチップスに溶かしバターを混ぜて型にしきました。

今度はこちらのレシピどおり、ヨーグルト入れて作りたいと思いま～す！

[49] mixiユーザー 06月13日 00:26

のどかさん

蒸しパンケーキ、おいしそうですね！
うちは次女が(現在生後8ヶ月)　卵と乳のアレルギーです。
わたしも除去キャンペーン真っ只中・・！！
で、10月に1歳の誕生日をむかえるのですが、多分まだアレルギーはなくなってなさそうな予感・・・。なので、この蒸しパンケーキのレシピ是非教えてください。
しかも、長女と次女の誕生日が同じ日で、長女はもっぱらアレルギー知らずで何でも食べる雑食系。　生クリームだってチーズだって大好きで・・・。
わたしは、次女のためにおいしいケーキを作ってあげたい！

簡単でおいしいケーキ、待ってました！！　よろしくお願いします～

[53] mixiユーザー 09月30日 22:37

ベイクドチーズケーキを焼きました。

今回はヨーグルトを違うメーカーにしたからか、甘さの足りない味になってしまいました。

丸型は我が家用に。
四角は一口サイズに明日、お友達親子と一緒に食べようと思います。
一口サイズは若干焼き色が足りなかったかな