タイでおいしい和食をつくる会コミュの旨い飯が食いたい

ここのところまったくこのコミュを覗いていませんでした
ダメ管理人らんさんでございます。

ところでです。
旨い飯が食いたいのです。
旨い銀シャリが食べたいのです。
そりゃあ日本米買えば今の数十倍旨い飯が食えます。

ところがです。
スラタニーには売ってないんですよね。日本米。
しょうがないのでタイ米を使っている毎日です。

…が
まずい。まずいんです。
その辺の店で食う飯よりもまずいんです。
米が悪いのか炊き方が悪いのかはたまた炊飯器が悪いのか

皆様、どの米をどのように炊いていますか？
ご教授くださいまし。

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 08月02日 21:33

タイで自炊してた時はステンレスのお鍋でアパートメントのシステムキッチンの電気クッキング調理で炊いていました。
もちろんタイ米でしたが、日本人の友人達にも美味しいって喜んで頂けてましたよ(*^_^*)

[2] mixiユーザー 08月03日 13:17

やはりタイの安物炊飯器で炊いているのがやばいんですかね…
一応水を大目にしてみたりいろいろしてはいたんですけど。
お米さんはまったくの無反応…

今度なべで炊いてみます。
たのしみだやっほーい

[3] mixiユーザー 08月03日 13:32

他の在タイの方達もどんな炊き方されてるのか是非教えて下さい(*^_^*)

[4] mixiユーザー 08月03日 14:43

ちなみにお米のブランドも…
ボクは傘の絵がどーんて描いてあるヤツ
ロイヤル何ちゃらとかいう奴だったと思います。
またウチに帰ってから確かめます☆

[5] mixiユーザー 08月03日 15:09

ゴメンなさい。今はね、もう大阪に戻って日本米の生活してるの。
と言いながらタイ文字読めないからタイでも分からなかった（！？）
取りあえず、良いホーリー米を使ってました。

電気クッキングヒーターで炊くと電気を消すと、
自然にゆっくり温度が下がるので美味しく炊けてたんだと思います。
上手に美味しく炊けるので、日本人の（今はタイ料理）シェフの
友人が一度びっくりされた事ありましたよ！

と、言う事でお役に立てず在タイの方レスを宜しくです。

[6] mixiユーザー 08月04日 22:22

タイ米も種類と値段が様々ですからね。
以前知り合いに定価が１５０バーツくらいのホームマリを２種類混ぜると粘りも出て美味しくなるって教えてもらったんですが、１０kgもお米を買ってもちゃんと保存できないので１種類しか買ってません。

そのお米のパッケージには鳥が羽ばたいてるような絵がついています。袋は半透明のよりも銀色のちょっと値段の高いお米のほうが美味しかったです。

ウチもタイの安い電気炊飯器使ってますけど、炊きたてはおいしいですよ。あと、クセの強い米はちょっと多めに洗うとニオイはマシになります。それでも気になるときは鳥のスープとにんにくを入れてカオマンガイのご飯のようにしてみてはいかがでしょうか。

[7] mixiユーザー 08月06日 12:30

ほうほう。味をつけてしまうってのもひとつの手ですなー
お酒を入れるとうまくなるって別のコミュで聞いて
ロータスに「忍」を買いにいったんですけど
案の定ありませんでした。さすがスラタニーですなー
とりあえず鳥スープでもぶち込んで見ます☆

[8] mixiユーザー 08月17日 23:28

ホームマリの新米は日本の米に似ててかなり美味しいyo
あとはタイ米ともち米を１：１で混ぜて炊くとか

あと、ガーリックライスの素入れるのも美味しかったよ～

[9] mixiユーザー 08月18日 10:44

そうそう！
私が買っていたのもちゃるんさんと同じ
鳥が羽ばたいてるような絵がついている様なパッケージでした！

[10] mixiユーザー 05月23日 22:50

皆様、タイで売られている炊飯器でこれは日本のお米と同じように炊けるよ！って言うお勧めのものありますか？
以前日本より高価な炊飯器を買って帰り、いざ使ってみたら壊れてしまいました。（変圧器もダメになりました…修理不可です）

デパート等で調べてみるも、どれもこれも安っぽくて、
違いもよくわかりません。（タイ語出来ません）
どなたか情報いただければと思います。

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