「本当に美味いもの」が知りたいコミュの本当に美味い日本酒

早々とご参加下さった皆さんありがとうございます。

まずは、日本酒でいってみたいと思います。

私の中では、一昨日の１２月に飲んだ、「黒龍　八十八号」が最高でしたが、土曜日に日本酒に対するイメージが変わりました。
日本酒が一番好きですが、自分はまだ、究極を知らなかったと気づかされたのです。

「東一（あずまいち）純米大吟醸」
これほどまでのお酒は飲んだことがありません。本当に腰が抜けました。

綺麗な、そして上品な旨味のあるお酒です。バランスも最高ですし、うーん、この世のものとは思えませんでした。いくらなんでもこれ以上のお酒を飲むことは出来ないような気がします
。値段の高いお酒はいくらでもありますが・・・。

このお酒を飲んでしまったので、これからどうすればいいのかわかりません。まあまあ気に入っていたお酒も満足できなくなってしまいます。

コメント(44)

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[5] mixiユーザー 05月22日 11:41

＞よっしーさん

東一純米大吟醸はここで飲めます。
http://www.tamanegiya.com/today3.html
神楽坂「酒たまねぎや」さん（日・月休み　１８：３０～２４：００）
一度行ってみて下さい。
選抜酒が８０ＣＣで１３８０円（税別）
純米大吟醸か大吟醸は１１８０円（税別）です。

[6] mixiユーザー 05月22日 11:44

たまねぎやに置いてあるんですね。なるほど。

[7] mixiユーザー 05月22日 11:47

＞とんしさん

私も「黒龍　八十八号」は好きなお酒ですよ。
http://www.kohju.com/koyoi.htm
「かんだ光壽」でいただきました。

「黒龍　八十八号」「東一純米大吟醸」が好きであれば「磯自慢純米大吟醸山田錦４０」とか「醸し人久平次別誂（べつあつらえ）」などもお奨め出来ます。

[8] mixiユーザー 05月22日 12:12

かなりマイナーかと思うのですが、
以前蔵元に行った時に飲んだお酒が忘れられません。
飛騨高山の原田酒造さんの「山車のしぼりたて生酒」です。
http://www.sansya.co.jp/newshop/shibori.html

一度も火入れしていないので、冬季限定なのですが
トロリとした舌触りに、こっくりとした旨みがしっかりしていて非常に美味しいお酒でした。
今のところ、コレ以上に好みな味の日本酒には出会ってません。

[9] mixiユーザー 05月22日 15:53

みはるさん

なるほど、知らないお酒はいっぱいあるもんですねえ。

それに日本酒も好みがはっきり出ますよね。

あと、日本酒の難しいところは、生産した年によってかなり味がちがうところですね。

そうすると、何年の何という話になってしまって収集がつかなくなってしまうので、おおざっぱにあれは美味いというしかないですね。

[10] mixiユーザー 05月22日 21:19

始めまして☆僕もグルメが大好きで結構食べに行きます☆
これからはどうぞよろしくお願いします(^0^)
なんでも好きです☆イタリアン、フレンチ、和食、スイーツとオールマイティーです♪

[11] mixiユーザー 05月23日 02:03

イワ子さん
ありがとうございます。
僕は、イタリアンとフレンチが弱い分野なので、いろいろと教えて下さい。

[12] mixiユーザー 05月23日 16:17

＞Ｍｕｍｐｓさん
ありがとうございます。近いうちに飲んでみたいです！

[13] mixiユーザー 05月25日 00:04

遅れました↓
＞としんさん
HP見させていただきました☆すごいですね♪尊敬！！！全部って言っていいほど食べ歩いてますね♪
イタリアンちょこっとだけなら☆としんさんはお酒とかに詳しいんですか？？

[14] mixiユーザー 05月25日 01:15

イワ子さん
いやいや、それほどでもありません。日本酒は好きですが、全然、追求できていません。いかんせん、興味の対象がありすぎますので。
日本酒は、Ｍｕｍｐｓさんの方がずっとご存知だと思います。このコミュ自体も皆さんに教えて貰いたくて始めました。

[15] mixiユーザー 05月27日 23:52

東一純米大吟醸、ぼくも飲みました。
たしかに、素晴らしい日本酒ですね。
日本酒は日本の文化のひとつです。
日本の文化に、日本人の僕たちが感動させられるというのは、最も喜ばしいことであり、日本人としての誇りにもなりますね。

「本当に美味いもの」というコンセプトは、単に「味」という点だけでなく、地域の文化や歴史を味わうということでもあるでしょう。
実に奥の深いテーマですね。

[16] mixiユーザー 05月28日 02:14

あっちゃマンさん

ありがとうございます。主旨をご理解頂いて嬉しいです。
食というのは、お酒も含めて、非常に貴重な文化あるいは芸術だと僕は考えています。

[17] mixiユーザー 05月28日 23:30

日本酒というのは、蔵が同じでも、ランク、年によって、全然味が違います。
ただ、傾向というのは出ると思います。
今日、たまたま「醸し人久平次」の吟醸を飲みました。それほど高くないので、特別凄いクラスのお酒ではないと思います。すいません、この上のクラスはどのように味が違うのかを教えていただけませんか。
Ｍｕｍｐｓさんが一番ご存知だと思いますが、他の方でも飲んだご経験のある方がいらっしゃったら、教えて下さい。

[18] mixiユーザー 05月29日 00:25

〉とんしさん
九平次に限らず純米吟醸と純米大吟醸の差は仕込んでから市場に出る期間の差ではないでしょうか？
五月ですと観評会出品酒以外は純米吟醸クラスを蔵元は出して来ますよ。
この時期に限っては無濾過生とかも出て来ますしね。私の中では純米吟醸は春先に飲む新酒という位置付けです。ベストはこの秋に出てくる17BYを一年間寝かしたものでしょうか？
言葉では表現が難しいので、かんだ光寿あたりで飲んでいただくのが分かりやすいのかもしれませんね。

[19] mixiユーザー 05月29日 00:43

かんだ光壽でオフしますか？

[20] mixiユーザー 05月29日 17:18

マイミク関係の方とは一度もオフしたことがありませんが、スケジュールが合えばとも思います。
ある程度、うーん、４～５人くらいであれば、やりたいですね。３人くらいだと初対面だし、楽しく過ごせるかちょっと不安がよぎります。
ところで、かんだ光壽は料理は美味しいのでしょうか。
お酒は勿論大好きですが、料理が平凡であれば、違うお店がいいなあ。

[21] mixiユーザー 05月29日 20:02

〉とんしさん
今、かんだ光寿で九平次の純米吟醸と純米大吟醸を飲んでますが、料理も美味しいですよ。今満席状態です。

[22] mixiユーザー 05月29日 20:37

＞としんさん
遅れました↓
そうなんですか～??僕は寿司が大好きなんですけどなんか美味しいお店紹介していただけませんか??♪

[23] mixiユーザー 05月30日 01:13

Ｍｕｍｐｓさん
そうでしょう。日本酒だけ美味しくて、料理が美味しくないお店なんて邪道ですからね。

イワ子さん
お鮨は、私のＨＰの上位にあげている３軒がお薦めです。
兼定、はしぐち、小笹です。
どれも、何の不満もないお店です。
次郎とか、久兵衛とか、有名なお店はあまり好きではありません。評判に対して、味が負けていると思っています。

[24] mixiユーザー 05月30日 02:22

日本酒は和歌山の龍神丸がおすすめ。飲んだらわかります。ネットで検索したらヒットするはずです。

[25] mixiユーザー 05月30日 10:03

あっちゃマンさん
気分を害してしまってすいません。
いずれにしても、かんだ光寿は近いうちに都合をつけて伺おうと思っています。

ぱっくんさん
和歌山の龍神丸も聞いたことがありません。今度飲んでみようと思います。

[26] mixiユーザー 05月30日 15:03

龍神丸は酒蔵が信用した販売店にしか出荷しておらず、本数に限りがあるのでなかなか聞かないと思います。値段は手頃ですが、直接酒蔵で買うか、ネットで取り寄せになるはずです。毎年、三月あたりに解禁されるのですが去年は六月には完売したらしいので早めにしたほうがよいと思います

[27] mixiユーザー 05月30日 17:24

はじめまして。以前よりとんしさんのブログ拝見していてコミュ見つけて思わず入ってしまいました。
これからも宜しくお願いします。
　高橋杜氏（2番の）って山形の「たわごと」を作っている方ですかね。同姓違いですよね。

あまり日本酒まだ勉強中の身なのですみません。

[28] mixiユーザー 05月30日 22:55

都会の熊さん

コメントありがとうございます。
山形の「たわごと」はいつから作られていますか。
日本酒のすごく好きな方々が、２年くらい前から、高橋氏がどこの蔵に行ったのか探していて、先日、愛知の豊田の蔵らしいという情報が入って確認しているところです。
高橋杜氏のしたのお名前は何とおっしゃるのでしょうか。
福井の黒龍を一躍有名にした方で、日本でも三本の指に入ると評価を受けている方です。

[29] mixiユーザー 05月31日 09:35

http://www.yamagata-sake.or.jp/cgi-bin/view/kura/kura_desc.cgi?id=6
とんしさん
山形の方です。山形の蔵元にまだいらっしゃるみたいですので
多分同姓の方ですね。
でもすっきりとした味わいの美味しいお酒だったので覚えていました。

[30] mixiユーザー 05月31日 15:26

都会の熊さん

ありがとうございます。
業界に詳しい人に知らせたので、喜んで調べるでしょう。
結果はまた、ご報告します。

[31] mixiユーザー 06月05日 23:03

山形の杜氏さんは、違う方のようです。

やはり、探していた方は、「菊石」におられるようです。
「黒龍」を一躍有名にした方ですので、どんなお酒を造られるのか楽しみです。

[32] mixiユーザー 06月11日 15:57

さっき、友人（と言っても一回り以上上ですが）が、いつも行く酒屋さんに「東一純米大吟醸」の４合瓶があったと電話してくれたので、買ってもらいました。
これから、また別の友人のところへ、その友人と行って、夕飯を頂きながら、それを飲みます。
7月には、更に上のクラスも入荷するとのことですので、入荷されたら早速買いに行こうと思っています。
プレミアムをつけない、とても良心的なお店です。

[33] mixiユーザー 06月12日 12:37

東一純米大吟醸を飲みましたが、僕が飲んだのは更に上のランクでしたので、同じ感動は得られませんでした。

美味しいお酒です。優れた蔵です。

但し、究極かというと違いますねえ。
時空間が違うというほど違いました。
理解して貰えるかなあ。
究極はやはり究極なのです。全く違う飲み物を飲んでいるほど違うのです。
食べ物もそうです。この感覚を伝えるは難しいです。
でも、僕は伝えていきたいと思います。

[34] mixiユーザー 06月18日 14:39

昨日は、月に一回の日本酒を飲む会に行って来ました。
例によって、どの蔵のどんなお酒を飲んだかは言えませんが、どれも美味しかったですね。
今年金賞をとった、出品酒です。
よく、日本酒を買いにいくと、何年の金賞受賞酒と書いてありますが、実際に品評会に出品したものを飲めるわけではありません。
もちろん、同じ時期に同じ作り方で作ったお酒を販売していますが、日本酒は、出来たお酒のどこの部分を飲むかによって味が全然違ってしまいます。
日本酒は生きていますので、とても繊細な飲み物なのです。

日本酒も美味しかったけど、アマダイの天日でちょっとだけ干したのが、抜群に美味しかったなあ。今まで食べたアマダイで一番美味しかったかもしれない。

[35] mixiユーザー 12月13日 23:37

今日、どびんで、友人のＳさんと久しぶりに日本酒の話をしました。

彼の日本酒の知識とその飲んだ数は私など到底及びません。
日本酒の会の古くからの会員でもあります。

昨年の「黒龍　八十八号」は、かなり美味しかったと思いますが、彼の周りの日本酒愛好家でもとても評判が良かったようです。

彼が言うには、今年の「神渡純米生酒極寒しぼり豊香」は大変良い出来のようです。
近いうちに飲んでみようと思っています。

最近、「黒龍　石田屋」が手に入ったようです。
極めて、入手困難で、まともな値段で手に入れるには3年待ちとも言われている日本酒です。
彼が主催する「黒龍　石田屋」を飲む会に参加させてもらおうかな。

[36] mixiユーザー 12月28日 14:32

年末年始の日本酒選びに悩んでいます。

プレミアムのついたものは気が進まないし、ある意味旨味がありすぎると飽きてしまうし。

どなたかご推薦の日本酒ないでしょうか。
飲んだことのないものが飲みたいのです。

[37] mixiユーザー 01月13日 02:03

最高に美味しいとまでは思いませんが、友人が一升2500円程度で、とても美味しい日本酒を教えてくれました。

千曲錦酒造という長野県佐久市にある蔵元で作られた純米吟醸の「多主喜（たすき）」です。
吟醸香が広がる綺麗なお酒です。
少し甘めですが、綺麗な旨味が強い感じですので、飲み飽きることはありません。
2合、3合と飲んでも更に飲みたいと思います。

びっくりするようなお酒ではありませんが、デイリーで飲むのであれば、お薦めです。
デイリーのお酒は、一升2500円位までが、上限かなと個人的には思っています。
杜氏の上原康徳氏は、その世界では有名な方のようです。
とても丁寧に作られているのが、飲んでいると伝わってきます。
雑味が感じられませんし、とても綺麗な味がします。

[38] mixiユーザー 02月11日 11:53

はじめまして。

日本酒は好みが色々かと思いますが、私の一押しは福井県久保酒造の一本義です。
ここにも上がっていますが、福井のお酒は黒龍が有名ですね。

すっきり系ですが、良かったら飲んでみて下さい。
都内では殆ど手に入りませんので、直接送ってもらっています。
青山の福井のアンテナショップには少し置いてあります。

[39] mixiユーザー 02月11日 13:53

とんしさん
はじめまして。
日本酒がお好きなようでしたら、今度２月２３日に島根のイベントをやりますので、是非新鮮な魚介と搾り立ての日本酒を味わいませんか？詳しくはイベント項目を！

[40] mixiユーザー 02月12日 10:36

okoさん
はじめまして。コメントありがとうございます。
家でお酒を飲む機会が多くなっているので、一本義飲んでみたいと思います。
ネットで買えますかねえ。

[41] mixiユーザー 02月12日 10:37

Ça vaさん

こんにちは。ありがとうございます。

ぜひ参加させて頂きたいというところですが、現在は神戸に住んでおりますので、無理です。
機会があれば、伺いたいのでまた誘ってくださいね。

[42] mixiユーザー 02月12日 11:26

＞とんしさん

一本義、ネットで買えます。
http://www.ippongi.co.jp/ippongi/index.html
からどうぞ。

[43] mixiユーザー 02月17日 15:43

okoさん
ありがとうございます。
試してみます。

[44] mixiユーザー 02月01日 07:48

久しぶりに女性にオススメの良い酒を見つけました