ご飯に合うおかずコミュのちりめん山椒

ちりめん山椒もご飯に合うと思います。

全国に様々なちりめん山椒があると
思いますが、好きなちりめん山椒は
ありますか？
京都には最も有名な「はれま」という
専門店があります。
ごはんにちりめん山椒という方、
いろいろ話しましょう。

ちなみに私の両親は京都市の下鴨で
ちりめん山椒の製造販売をしています。
デパートなど量販店では販売していない
ので管理人さんの了承を得ましてこちらで
紹介させていただきます。

http://su-gu-ri.com/

私の父親は京都祇園の富永町切通という
場所の割烹料理店で30年に渡り料理長を
務めた経験があります。

本物志向で食にこだわりのある方の
ためのちりめん山椒です。
興味ある方はご覧くださいね。

コメント(42)

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[6] mixiユーザー 10月30日 22:48

ちりめん山椒が好きな人が多くて嬉しいです。
ご飯のたっぷりかけて食べると美味しいですね。

最近、ちりめん山椒をアレンジしたものも
いろいろとありますね。
山椒ではなく、梅や唐辛子などいろいろと。

ちなみにうちのところでは
ちりめん生姜（しょうが）というのを
作っています。

[7] mixiユーザー 10月31日 01:02

ちりめん山椒を
ごはんにまぶして
おにぎりにすると絶品です。
お弁当に持って行くと
食べるときに山椒が香って
何だか幸せな気分になります。

[9] mixiユーザー 10月31日 11:52

うちでも母が手作りしてくれます。
毎年山椒の実が出回る頃に大量買いし、冷凍保存して
ちりめん山椒がなくなると何度も作り直してます。

ちりめん山椒のおにぎりはオススメです。
凄く美味しい～～♪

[10] mixiユーザー 01月17日 18:16

お酒とちりめん山椒。
ちょくちょくこの組み合わせを堪能してます。

[11] mixiユーザー 01月17日 19:41

実家で作ってくれる山椒の実とつぼみの醤油煮で、

ちりめん山椒を自分で作ります

つぼみが入ってると香りが違います

周りにも好評で！混ぜご飯や冷奴の薬味で楽しんでます

[12] mixiユーザー 01月30日 22:11

拳王さんへ

山椒はつぼみが入っていると
香りが違うんですね。

今日もちりめん山椒とごはん食べました。
あとビールも飲みました。
メタボが心配です。（笑）

[13] mixiユーザー 01月30日 22:53

キョウさんへ

初めましてm(__)m

そうなんです、辛味より香りなんです！！

いっぱい摘んでも炊くと４分の１くらいになるんで貴重で

つぼみの醤油煮を温燗チビチビが正月の楽しみなんです

[14] mixiユーザー 01月30日 23:46

お弁当によくふりかけます。
しな～としてるころが一番好きです。

[15] mixiユーザー 01月31日 01:16

クチナさんへ

ちりめん山椒にはやわらかいタイプを
好まれる方と硬めを好まれる方が
いますね。

[16] mixiユーザー 01月31日 01:20

ちりめん山椒大好きです。
京都に行ったら必ず買います。清水寺らへんにあるお店でまとめ買いして、あっという間に食べちゃうので、お取り寄せにしようかと思ってます(´∪｀*)私は固めの佃煮みたいな感じが好きです。

[17] mixiユーザー 01月31日 17:34

ももさんへ

京都のちりめん山椒は固さでいえば
「はれま」が一番固いです。
「しののめ」は柔らかいです。
ちなみにうちのはその中間です。

[18] mixiユーザー 02月08日 16:09

今日の晩にちりめん山椒を食べます。
今からおなかすいてます。（笑）
最近、お茶わんにご飯３杯は食べます。
皆さんは何杯食べますか。

[20] mixiユーザー 02月08日 23:03

シモぱぱさんへ

永谷園にちりめん山椒のふりかけが
あったのは初めて知りました。
永谷園はお茶漬けのりでいつも
お世話になっています。
永谷園はご飯のお供に良いですよね！

[22] mixiユーザー 02月08日 23:45

シモぱぱさんへ

あ、すみません！
ボケてました。
丸美屋でしたね！

[23] mixiユーザー 02月09日 00:44

丸美屋のちりめん山椒、愛用してます(*^_^*)
いつもおにぎりにして会社へ持ってゆきます♪
ほかほかじゃなくてもとってもおいしいですよね☆
京都の高級ちりめん山椒も気になります(>_<)

[24] mixiユーザー 02月14日 17:53

てべさんへ

丸美屋のちりめん山椒が
すごく気になります。
スーパーに行ったとき
買おうと思います。

今、究極におなかすいてます。
今日もガッツリとちりめん山椒で
ご飯を食べるつもりです！

[25] mixiユーザー 02月15日 01:57

いいサイズのちりめんを見つけたんで、久しぶりに作りました！！

今回は酒の肴より、ごはんの友！って感じの少し甘め。

冷や飯にちりめん山椒をまぶして硬めに握った焼きおにぎり！！

チビッコに大人気です！！

大人にはその焼きおにぎりを少しうすめの昆布茶をかけて、

呑みのシメの茶漬け風に！

[26] mixiユーザー 02月17日 18:33

拳王さんへ

美味しそうな色してますね！
これはご飯に合うでしょうね。
すごいおなかすいてきました！

[27] mixiユーザー 02月19日 13:54

やっぱ、濃い色はごはん！薄い色はお酒って感じしますね

[28] mixiユーザー 02月20日 05:09

京都やよいのちりめん山椒はめちゃめちゃ美味です

新宿伊勢丹で購入以来、伊勢丹に行く度に購入しています。

[29] mixiユーザー 02月27日 12:38

硬いのもやわらかいのもどっちも良いですね～。

トピの主旨から外れてしまいますが、釜揚げしらすに青山椒の佃煮を混ぜたのも好きで、よく食べます。ご飯にのせたり、だし巻きの具にしたりしています

[31] mixiユーザー 04月26日 16:10

今日は昼に卵焼きとちりめん山椒を食べました。
シンプルな昼食でしたら、ご飯がすごい進んで
あっという間に3杯食べてしまいました。

[32] mixiユーザー 05月10日 20:34

最近、京都の「しののめ」というお店の
ちりめん山椒をもらいました。

久しぶりにご飯と一緒に食べてみて
美味しかったです。

「しののめ」のちりめん山椒は色がうすく
少しやわらかめです。

[34] mixiユーザー 08月09日 21:43

山椒の代わりに唐辛子を使った「ちりめん唐辛子」
というのを新しく作りました。
最近、毎日のようにご飯と食べてます。
特に夏には唐辛子などのピリッとした辛さが
ちりめんじゃこの旨みと調和して美味しいです。

◇ちりめん唐辛子
http://su-gu-ri.com/chirimen-togarashi

[35] mixiユーザー 04月17日 14:04

トピックを立てていながらかなりご無沙汰の
コメントになってしまいました。

実家の親が営んでおりますちりめん山椒の
「ちりめん唐辛子」好評です。

自画自賛になってしまいますが、うちの
「ちりめん唐辛子」は適度に辛くて
うまみが凝縮されてます。

◇ちりめん唐辛子(とうがらし)
　http://su-gu-ri.com/chirimen-togarashi

やはり皆さん、辛いものって好きなんですね。
私も好きでよく食べてます。
今日もご飯にかけて食べました。