韓国のキッチンでおやつ作りコミュのさつまいものプディング

今年はさつまいもが豊作みたいです。

元々はかぼちゃのプディングのレシピですが、

さつまいもでも美味しかったのでお試しください。

＊材料＊

さつまいも(かぼちゃ)　正味１５０ｇ～２５０ｇ
牛乳　　　１５０ｃｃ
生クリーム　５０ｃｃ(無ければ牛乳で)
卵　　　　　　３個
砂糖　　　　７０～８０ｇ

カラメルソース　適当

＊作り方＊
１．さつまいも(かぼちゃ)は皮を剥き、適当に切って皿に載せ、
　ラップしてレンジで数分加熱。
２．やわらかくなったら、つぶす
３．牛乳と生クリームを鍋に入れ温め、砂糖を溶かす。
４．つぶしたさつまいもと３、卵を全て混ぜ、漉す。
５．型にカラメルソースを入れ、その上から生地を流し、
　　中火～弱火で２０分蒸す。

＊カラメルソース

１．グラニュー糖大さじ２＋水小さじ１を鍋に入れ、中火で溶かす。
２．砂糖がとけて、端のほうから色づいてきたら、鍋をゆらして色を均一に
　なるようにし、濃い色になったら火を止めて、熱いうちに型に注ぐ。

カラメルソースは面倒なら市販のものでも結構です。
マートで１０００ｗくらいの瓶入りがあると思います。

さつまいも(かぼちゃ)をつぶすのが面倒な場合は、
さつまいもが熱いうちに牛乳、砂糖、生クリームと混ぜ、そこに卵も一緒に、
フードカッターやミキサーにかけるとよいと思います。
その場合も、漉してから型に入れてくださいね。
口当たりがなめらかです