梅漬かってますコミュの2007年、梅漬けましたか？

店先に梅が並び始めましたね～☆
毎日手にとっては香りチェックしてる梅フェチです♪

皆さんそろそろ漬けはじめましたか？
私は今年は完熟南高梅でチャレンジしようと思っているので、今は我慢・我慢。でも耐えられなくて梅サワー漬けちゃいました！
みなさんの梅漬け状況を教えてください☆

コメント(25)

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[4] mixiユーザー 06月05日 18:24

はじめまして☆

今年はもう二回も漬けちゃいました。家用と会社用。会社から依頼をいただきました。

ブランデーベースとウォッカとホワイトリカーです。

早くおいしく飲めますように☆彡

[6] mixiユーザー 06月06日 02:29

ポメ太さんの、アマレットベース気になります！
私は今年はワインいってみたいです☆
早く梅とどかないかな～？

[8] mixiユーザー 06月09日 18:59

やっと青梅の値段も落ち着いてきたので、そろそろ漬けようかと思います。

天盃梅酒用と果糖で漬ける予定です。

>tica60様
氷砂糖は、徐々に溶けてくると思いますので、何日かに一度、梅酒を漬けた瓶を揺すって、糖分が均一になるようにしてあげれば、大丈夫なのではないでしょうか。

[10] mixiユーザー 06月10日 16:30

先週漬けました

今回は果糖で漬けてみました

あと今週は、南高梅で漬ける予定です

去年のは既に飲み干してしまったので、１年お預けです

[12] mixiユーザー 06月11日 22:29

さっき漬けました！
南高梅１kg×ホワイトリカー1.8Ｌ×黒糖250g
南高梅１kg×日本酒原酒1.8Ｌ×氷砂糖200g
の２種類にしてみました。砂糖少なすぎるかなあ。辛口が好きなんだけど…。

[13] mixiユーザー 06月14日 20:40

初めて漬けてみました
レシピには梅1キロ・氷砂糖350ｇﾎﾜｲﾄﾘｶｰ1.8Lって書いてあったんですけど容器が小さく
結局ﾎﾜｲﾄﾘｶｰが半分の量しか入りませんでした。。。。
これってどうなんでしょうか。。。
失敗ですかね？
なにか改良案があれば教えていだけませんか～

[15] mixiユーザー 06月14日 21:13

今日漬けたのは
南高梅１キロ・ブランデー１．８L・氷砂糖３００ｇ
です！
とりあえず後から足しても、と思ったので
砂糖は少なめにしてみました～

あと梅２キロ残ってるんだけど。。。なにで漬けようかな。
こないだウイスキーでは漬けたし。。。

[16] mixiユーザー 06月14日 21:20

ポメ太さん
早速のアドバイスありがとうございます。
そうですよね～
2つの瓶で割ってみます。
瓶買ってつけなおしたいと思います。
よいアドバイスありがとうございました！

[17] mixiユーザー 06月17日 20:22

昨日初めて漬けました♪
いただいたまんま手つかずの泡盛があったので
ホワイトリカーの量を減らして投入しました☆

1年後が楽しみです(*^_^*)

[18] mixiユーザー 06月18日 15:15

私も先週漬けました

梅　１?・ホワイトリカー　１.８L・氷砂糖　２００ｇ

ちょっと甘さを控えて作ってみました

おととしの余った梅は、ジャムにしたので　去年のを大事に

飲んでます

[19] mixiユーザー 06月18日 15:25

去年好評だったブランデーの梅酒を
今日漬けました

南高梅１?・ブランデー1.8ℓ・氷砂糖600ｇで
甘めにしてあります

去年の梅酒も残りあとわずか･･･

出来上がりを楽しみに待ち続けます！

[20] mixiユーザー 06月18日 17:59

こんにちは。
今年もつけました～

今年ははちみつです☆
今から楽しみ！

[22] mixiユーザー 06月25日 21:30

昨日ようやく漬けましたー。

・福島産青梅１ｋｇ・ホワイトリカー１．８Ｌ・氷砂糖８００ｇ
・和歌山産南高梅１ｋｇ・ブランデー１．８Ｌ・氷砂糖１ｋｇ

…砂糖入れすぎだったかも…。
梅がしわしわになっちゃうかもしれないので様子を見て
お酒を足そうかと思っています。

[25] mixiユーザー 07月02日 01:13

昨日仕込みました。
南高梅（青梅･黄梅）各5キロずつ買ったので
色々漬けてみました。

・完熟梅1500 +氷砂糖 800+久米仙（泡盛）1800
・完熟梅 250+青梅 250+氷砂糖 400+ジン700
・完熟梅 250+青梅 250+氷砂糖 400+ウォッカ750
・完熟梅1500+青梅1500+氷砂糖1200+ホワイトリカー3600

あと、1キロずつ梅シロップにもしてみました。
でもまだ少し余ってます、恐るべし10キロ…

梅はあえて多めに入れてあるのでいいんですけど。
全体的に氷砂糖入れすぎ？？(；´Д｀)
お酒もう少し足そうかな。。。

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