有機野菜のあさひや農場コミュのモロッコえんどう

をこちらにきて初めて知りました。
裏のおじいちゃんにいっぱい頂きました。

が、ゆでてマヨつけるとか
煮物にするとかしかアイディアがないんですぅ。

長野ではどうやって食べていますか？
あさひやさんちは、どんなレシピですか？

コメント(6)

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長野でのモロッコの食べ方事情はわかりませんが
お勧めは
豚ばら薄切り肉でくるんで、パン粉つけて揚げて
輪切りに。。。

で、
大変申し訳ありませんが、ここらへんの単発の質問は
質問トピを御利用くださいませ。よろしゅ～＾＾

kopi*さま

モロッコえんどうというのは、恐らく蔓ありの
「モロッコインゲン」だと思われるのですが
地元のご老人は、主にお味噌汁に入れて食べます。
あと肉じゃがにいれたりとか。甘くて美味しいですよ～。

質問トピをと書かれた後なのにスミマセン。
見たら消して頂いてかまいませんので、お願いします。

[3] mixiユーザー 08月02日 23:12

あさひやさん、すみません。

どんな質問でもあそこへ入れたらいいのですね。
むずかしい真面目な質問コーナー(笑)だと
思っていました。

失礼しました。

ricoさん、ありがとうございます。
お味噌汁にですかー。なるほどー！
至って簡単♪ですね！

肉じゃがには入れてみました～。

--------------

ということで、あさひやさん！
スナップえんどうとモロッコえんどう共々
消去してくれて構いません。

[4] mixiユーザー 08月03日 19:29

いいえ＝　消しませんよｗ

長野では穂高菜豆とか在来の似たのがありますね。
１ねん目作った時はよくできたけど、
去年は小ぶりであまりできませんでした。

[5] mixiユーザー 08月04日 23:24

穂高菜豆･･･まだ未知の品デス･･･

[6] mixiユーザー 08月21日 10:50

>穂高菜豆

アルプス豆とかいうのかしら？
ここら辺では、作っているご老人はあまりみかけないけど
種やさんには置いてありますね。

インゲン類は、連作すると良くないので
それで小さかったのでしょうか。
種取りして育てたら、その土地にあう豆に
なるかもしれませんね。

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