カフェっていいよね。コミュのスパイシー料理。

スパイシー料理といえば唐辛子の辛み好きやわさび好き、和辛子好きなど
辛みと言ってもさまざまですよね？？

ちなみに私は唐辛子好きです（・＿・）
汗かきながら食べるのがいいんです！（特に夏）

そこで皆さんが好きなスパイシー料理とは何ですか？？
教えてください。

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 06月28日 01:08

管理人自ら。
私が好きな唐辛子料理について。
まずタイ料理の「レッドカレー」が好きです。
赤唐辛子を使った真っ赤なレッドカレー。そのほかにグリーンやイエローがありますよね。
実はメーカーによっても味違いますよ。

あとはアラビアータ！！唐辛子の種はいちおう取るんですが、フライパインにこすってこすって温度を上げて辛みをだしていきます。
唐辛子は種と温度によって辛みの出方が違ってくるんです。

最後に「韓国ラーメン」これは料理とはいえないただのインスタントラーメンです（笑）
でもこの辛さが好きで韓国ラーメンは一時期はまりました。
「辛」もいいのですが「熱」や「キムチラーメン」やその他いろんな種類があり、微妙に味も麺も違う物があります。
似たようなものも、もちろんありますが・・・

以上唐辛子好きの３品でした。
ちなみにわさびの辛さはあまり得意じゃないです（＞＿＜）
鼻にツーン！！
いたたたた・・・・。

[2] mixiユーザー 06月28日 01:43

スパイシー料理ですか。
これからの季節からだが欲しくなる料理ですね。
スパイシーカフェなんてお店あっても良さそうな気がします。

本題ですが、スパイシー料理と言えば、多分スパイスを一杯使っている料理ですよね。だったら、間違いなく「カリー」です。
ターメリック控えめの、肉ベースのカリーが好きです。

他ではトムヤムクンですね。
これがスパイシー料理に入ってのかどうかわかりませんが。

中華だったら、間違いなく「エビのチリソース」です。
定番で申し訳ありませんね。
でも美味しい物は美味しいんです。

変わったところでは、麺類の世界３代麺類に入ってると勝手に思っている、ミャンマーの「モヘンガー」です。

[3] mixiユーザー 06月28日 08:58

基本的に辛いもの大好きです。

夏はやっぱカレー！
お母さんが作るおうちカレー、お兄ちゃんが作るカレールーを使わない超こったカレーも好きなんですが、最近私がはまっているのはタイ風カレー♪
ココナッツがあんまり得意ではないのですが、何か癖になる！

あと、最近はサンラータン。
おなじすっぱ辛いトムヤムクンはダメなんですが（笑）

自分でよく作るのは･･･
とりあえず、七味を入れてみたりキムチの元投入してみたり。
アボガト＆豆腐にラー油+焦がしにんにく醤油で食べたのもおいしかったですよ～☆

[4] mixiユーザー 06月28日 23:56

＞ポケキチさん

気が合いますね。私も「スパイシーカフェ」ってあったらマニアが
喜びそうだなって思っていたんです。
あったら私は行ってみたいですね。いろんなスパイシーがあるのでおもしろいかもしれませんね。

カリーとエビチリ・トムヤムクン私の大好物です。
カリーでいうとポケキチさんとは対照的ですが、ターメリック・パプリカパウダー・カイエンペッパーちょっと多めが好きです。
キーマなんていいですね。
あとは骨付き肉（よだれ）をしっかり煮込んでやわらかいカリーも大好物です。
あっ、今日は「麻婆豆腐」を食べる予定がカリーも食べたくなってきました・・・

「モヘンガー」すっごく食べてみたいです。
今度作り方教えてください。勝手に世界３代麺類に入っているって思ってるなんてちょっとうけますけど、そんな料理は一度食べてみないと！！

[5] mixiユーザー 06月29日 00:04

＞ひらじょー☆さん

カレーってホントそれぞれにお宅で作り方や味つけもちがいますよね～。ひらじょー☆さんの母のカレーってどんなカレーなんですか？？
お兄さんは料理好きっぽい雰囲気をかもしだしてますね（・＿・）
男性の方って料理を一度作り始めるとコル方ってホント多いです。
とことんやりたくなるんでしょうね。

タイカレー私と同じで好きなんですね～！！
仲間ですね。ホント、タイカレーは自分で作るとものすごく簡単であくびしてる間に出来ちゃうほど簡単です。
私も好きなのでこれから夏本番なのできっと食事には何回も登場してきそうです。
サンラータンも女性の方には結構人気あるんじゃないですかね。
男性は比較的酸味が苦手な方が多いので駄目な方も多いですが。

アボガト＆豆腐にラー油+焦がしにんにく醤油美味しそうう！！
これはサラダって感じなんですか？
それともそうめんなんかの麺を合わせるんですかね？？

[6] mixiユーザー 07月11日 17:45

＞カフェパスタさんへ

遅くなりまして。。。
豆腐＆アボガドは酒のつまみに!!
って感じです☆（飲めないけど。）

私はどうも好きなものだけ食べ続ける癖があるので、
好きなもの同士を合わせたら、こんなんが出来上がっちゃいました～！って感じです。

でも、そうめんとかであわせたら美味しそうでスよね～
今度試しにやってみます（＾▽＾）

[7] mixiユーザー 07月11日 19:12

＞ひらじょー☆さん

いえいえ、カキコありがとうございます。
私も好きな物同士を合わせて「なにこれ美味しいじゃん！」ってことになってレシピを作ったのありますよ。
そんなもんですよね。
やはり自分のレシピは好きな物が多くなってしまったり・・・

やはりアボカドは濃厚もので豆腐はさっぱりタイプで合わせたら美味しいのは想像がつきますね。
是非そうめんと合わせてみて下さい。
きっと美味しいはず（・＿・）です。

[8] mixiユーザー 08月27日 10:07

スパイス使う料理も辛いお料理もどちらも大好きで沢山のレシピがあります。

鶏肉の唐揚げでは下味は塩、胡椒、にんにく、タバスコ。

衣は小麦粉に適当にスパイス混ぜます。
スパイスは、１０種類くらいいれますかね。

ナツメグ、クローブ、オールスパイス、セージ、チリペッパー、シナモン、オレガノ・・・・・あるもの適当に入れます。

何とも言えない良い香りがしてきて、食欲そそります。

煮込み料理もスパイス沢山使います。
煮込みもの（洋風）にはマンゴーチャツネを入れてあげると
とても美味しいです。
カレーに入れるものですが、ミートソースやビーフシチューのような濃い色の煮込み料理に向きます。

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